Ostras Fanny Bay de Canadá: advertencia de no consumirlas, venderlas ni servirlas debido al Vibrio

United States

La FDA aconseja a los restaurantes y minoristas de alimentos que no vendan ni desechen ostras y a los consumidores que no coman ostras de Fanny Bay Oysters, con sede en Columbia Británica (Canadá), recolectadas el 17 de octubre de 2023 en la zona de cosecha 14-8 Landfile #278757 debido a los niveles potencialmente altos de Vibrio parahaemolyticus. Este producto se envió a distribuidores en California y Washington, y es posible que también se haya distribuido a otros estados.

El producto afectado son las ostras de Fanny Bay, cosechadas el 17 de octubre de 2023, en el área de cosecha 14-8, en el vertedero #278757, con fechas finales de cosecha y procesamiento del 25 de octubre de 2023 y el 26 de octubre de 2023, e incluye ostras Sunseeker pequeñas y pequeñas con el número de lote 38336 y los números de lote de almacenamiento húmedo (número de lote W/S) w72297 y w72240.

El 30 de octubre de 2023, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) informó a la FDA del retiro del mercado de ciertas ostras debido a los resultados de las pruebas de Vibrio parahaemolyticus. El retiro incluye ostras de Fanny Bay Oysters, recolectadas el 17 de octubre de 2023 en el área de cosecha 14-8, Landfile #278757. No hay enfermedades relacionadas conocidas en este momento.

Las ostras que contienen niveles altos de Vibrio parahaemolyticus, si están crudas, pueden provocar enfermedades, con reacciones más graves en personas con sistemas inmunitarios comprometidos. A pesar de la posible contaminación, los productos que contienen Vibrio parahaemolyticus suelen tener un aspecto, un olor y un sabor normales. No consuma las ostras afectadas.

En caso de que experimente síntomas de vibrio, como diarrea, calambres abdominales, náuseas, vómitos, fiebre y escalofríos, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas resulten perjudicadas, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-restaurants-and-retailers-not-serve-or-sell-and-consumers-not-eat-certain-oysters-fanny