Intershell International Corp coquilles Saint-Jacques vivantes - Avertissement de ne pas consommer, vendre ou servir en raison d'une contamination potentielle

Pennsylvania, United States

La FDA a émis une alerte conseillant aux consommateurs de ne pas manger, et aux restaurants et détaillants alimentaires de ne pas vendre et de se débarrasser de certaines coquilles Saint-Jacques entières et vivantes d'Intershell International Corp (MA 7802 SP) qui ont été reçues d'un récolteur non autorisé, supposées être récoltées dans des eaux interdites du MA et incorrectement étiquetées comme lieu de récolte FED 514 car elles peuvent être contaminées. Les coquilles Saint-Jacques ont été directement distribuées aux distributeurs et détaillants dans l'IL, MA, NJ, NY et PA et peuvent avoir été distribuées plus loin depuis ces états.

Le produit affecté sont les coquilles Saint-Jacques entières et vivantes d'Intershell International Corp (MA 7802 SP), qui ont été reçues d'un récolteur non autorisé, supposées être récoltées dans des eaux interdites du MA et incorrectement étiquetées comme lieu de récolte FED 514, avec des dates de récolte 26/12/23, 27/12/23 et 01/01/24.

La FDA suggère que les coquilles Saint-Jacques affectées peuvent être contaminées par des pathogènes humains et des éléments toxiques en raison de la récolte dans des eaux restreintes, ce qui peut conduire à une maladie si ingérées. Typiquement, les coquilles Saint-Jacques peuvent bioaccumuler des bactéries et autres pathogènes de l'eau environnante en raison de leurs habitudes alimentaires, et peuvent donc causer des effets néfastes sur la santé si récoltées dans des eaux polluées et consommées.

Le 5 janvier 2024, le Département de Santé Publique du Massachusetts a notifié la FDA concernant les coquilles Saint-Jacques suspectes d'Intershell International Corp, indiquant qu'elles peuvent avoir été récoltées dans des zones interdites et donc potentiellement contaminées. Le distributeur a initié un rappel de produit avant le 9 janvier 2024, en raison des risques potentiels pour la santé.

Dans le cadre de sa réponse, la FDA travaille avec les départements de santé des états et la Conférence Interstate d'Assainissement des Mollusques pour coordonner les enquêtes et les efforts de réponse. La FDA conseille également aux restaurants et détaillants alimentaires de s'abstenir de vendre les coquilles Saint-Jacques potentiellement contaminées. De plus, les entreprises devraient également jeter tout stock restant du produit et exercer une prudence supplémentaire pour prévenir la contamination croisée. Comme mesure de précaution, il est également conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les coquilles Saint-Jacques possiblement impliquées.

Les symptômes d'intoxication alimentaire de ces coquilles Saint-Jacques particulières pourraient inclure la diarrhée, des crampes d'estomac ou douleur, nausées, vomissements et fièvre.