Épidémie de listériose liée à FreshRealm et fettuccine Alfredo Meals

United States

Mise à jour du 12 février 2026 :
Les autorités sanitaires fédérales ont conclu l'enquête sur l'épidémie de Listeria monocytogenes dans plusieurs États liée à des plats préparés. Au 11 février 2026, un total de 28 maladies causées par la souche épidémique de Listeria avaient été signalées dans 19 États. Sur les 28 personnes pour lesquelles des informations étaient disponibles, 27 ont été hospitalisées et 7 décès ont été signalés. Une maladie associée à la grossesse a entraîné la perte du fœtus. La dernière apparition de maladie signalée remonte au 16 novembre 2025.

La FDA a travaillé en étroite collaboration avec le Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) de l'USDA, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et des partenaires étatiques et locaux tout au long de l'enquête afin de coordonner les efforts de réponse, de suivre les produits contaminés et d'informer le public. Sur la base des preuves disponibles, la FDA a déterminé que l'épidémie était terminée.

Résumé final de l'affaire
- Nombre total de maladies : 28
- Hospitalisations : 27
- Décès : 7
- États présentant des cas : AZ, CA, FL, HI, IL, IN, LA, MI, MN, MO, NC, NV, OH, OR, SC, TX, UT, VA, WA
- Distribution des produits : dans tout le pays

Source : FDA



Mise à jour du 30 octobre 2025 :
Les autorités sanitaires fédérales ont signalé 7 nouvelles maladies et 2 décès supplémentaires liés à l'épidémie de Listeria monocytogenes en cours associée aux plats préparés. À ce jour, 27 maladies, 25 hospitalisations et 6 décès ont été signalés dans 18 États, y compris un cas associé à une grossesse ayant entraîné une perte foetale.

La maladie est apparue le 16 octobre 2025 pour la dernière fois.
États où des cas ont été signalés : CA, FL, HI, IL, IN, LA, MI, MN, MO, NC, NV, OH, OR, SC, TX, UT, VA et WA.

La FDA, le FSIS de l'USDA et le CDC continuent d'enquêter en coordination avec des partenaires nationaux et locaux afin de déterminer si d'autres aliments peuvent être contaminés.

Source : FDA


Mise à jour du 10 octobre 2025 :
Sprouts Farmers Market a annoncé le rappel volontaire de certains lots de salades de pâtes à la mozzarella fumée vendues au comptoir du service de charcuterie ou dans la section Grab & Go des magasins Sprouts des États suivants : AL, AZ, CA, CO, DE, FL, GA, KS, LA, MD, MO, NC, NJ, NM, NV, OK, PA, SC, TN, TX, UT, VA, WA et WY. Le produit concerné a été distribué entre le 31 août 2025 et le 7 octobre 2025.

Cette action élargit la liste des détaillants impliqués dans l'épidémie de Listeria monocytogenes qui sévit actuellement dans plusieurs États et qui est liée aux plats préparés. La FDA, le FSIS de l'USDA et le CDC poursuivent leurs recherches en collaboration avec des partenaires nationaux et locaux.

Source : FDA


Mise à jour du 6 octobre 2025 :
Giant Eagle a annoncé un rappel volontaire de la salade de pâtes à la mozzarella fumée vendue dans les rayons des aliments préparés des magasins Giant Eagle et Market District dans l'ouest de la Pennsylvanie, de l'Ohio, du Maryland et de l'Indiana.

Ce rappel fait partie de l'épidémie de Listeria monocytogenes en cours dans plusieurs États liée aux plats préparés et élargit la liste des détaillants concernés à la suite de rappels antérieurs effectués par Kroger, Albertsons, Trader Joe's, Demers Food Group et d'autres.

Au 25 septembre 2025, l'épidémie comprenait 20 cas confirmés dans 15 États, avec 19 hospitalisations et 4 décès. Une maladie est survenue chez une patiente enceinte, entraînant une perte foetale.

La FDA, le FSIS de l'USDA et le CDC poursuivent leur coordination avec les partenaires nationaux et locaux et publieront de nouvelles mises à jour au fur et à mesure de l'avancement de l'enquête.

Source : FDA


Mise à jour du 3 octobre 2025 :
Extension de Kroger Recall :
Kroger a annoncé le rappel volontaire de certaines salades de pâtes à nœud papillon et aux penne vendues au comptoir du service de charcuterie et dans des emballages à emporter dans les rayons des charcuteries. Les produits concernés étaient disponibles dans les magasins Kroger et ses magasins affiliés, notamment Dillons, Baker's, Gerbes, King Soopers, City Market, Fry's, Fred Meyer, Ralphs et Smith's, dans de nombreux États.

Cette mesure élargit les rappels en cours liés à l'épidémie de Listeria monocytogenes liée aux pâtes.

La FDA, le FSIS de l'USDA et le CDC continuent de collaborer avec des partenaires nationaux et locaux au fur et à mesure de l'avancement de l'enquête.

Source : FDA


Mise à jour du 2 octobre 2025 :

RAPPEL ÉLARGI ET NOUVEAU PRODUIT CONCERNÉ :
Demers Food Group a rappelé les langoustines aux crevettes Scott & Jon's avec Bols à linguini en raison d'une contamination potentielle par Listeria monocytogenes. Le produit concerné a été distribué aux grossistes et aux opérateurs entre le 15 septembre 2025 et le 25 septembre 2025.

PRODUIT : Scampis aux crevettes Scott & Jon's avec bols à linguini
- UPC : Non fourni
- Taille : 9,6 oz
- Dates de péremption : 3 décembre 2027, 13 mars 2027, 17 mars 2027, 21 mars 2027

Ce rappel élargit la portée des rappels de produits vendus chez les détaillants du pays, notamment Albertsons, Safeway, Trader Joe's et Walmart, mentionnés précédemment.

EXTENSION DU RAPPEL D'ALBERSTONS :
Le 29 septembre 2025, Albertsons a étendu son rappel volontaire de certains produits de charcuterie fabriqués en magasin contenant des pâtes à nœud papillon, y compris désormais d'autres salades de pâtes penne vendues dans les magasins Carrs-Safeway, Eagle et Safeway en Alaska.

Les magasins concernés sont situés dans 17 États des États-Unis.

MISE À JOUR DU NOMBRE DE CAS :
Au 25 septembre 2025, un total de 20 maladies provenant de 15 États avaient été signalées, avec 19 hospitalisations et 4 décès. Parmi les cas, une femme enceinte a également été atteinte d'une maladie qui a entraîné une perte foetale.

COLLABORATION ENTRE LA FDA, L'USDA ET LE CDC :
La FDA, le FSIS de l'USDA et le CDC continuent de travailler avec les autorités nationales et locales pour mener des enquêtes sur la source de contamination.

Source : FDA


Mise à jour du 30 septembre 2025 :
- Mise à jour du nombre de cas : 20 maladies confirmées dans 15 États, dont 19 hospitalisations et 4 décès. Une maladie est survenue chez une patiente enceinte, entraînant une perte foetale.
- Source confirmée : Des tests d'ingrédients effectués par FreshRealm ont confirmé la présence de Listeria monocytogenes dans les pâtes à linguine utilisées dans le repas de linguine Marketside avec boulettes de bœuf et sauce marinara. Le séquençage du génome entier correspondait à la souche épidémique précédemment découverte dans les plats alfredo au poulet rappelés par FreshRealm.

Élargissement de la gamme de produits :
PRODUIT : Trader Joe's : fettuccine Alfredo à la poitrine de poulet noircie à la cajun
- 16 oz, avec les dates de péremption « à consommer de préférence » le 20/09/25, le 24/09/25 et le 27/09/25.
PRODUIT : Albertsons : rappel volontaire de certaines salades de charcuterie à base de pâtes en forme de nœud papillon
- Vendu sous plusieurs bannières, dont Albertsons, Safeway, Vons et d'autres dans 17 États.
PRODUIT : Walmart : alerte de santé publique concernant les linguines au bœuf Marketside Boulettes de viande et sauce marinara
- Dates de péremption du 22 septembre au 1er octobre 2025.

Rappel des fournisseurs : Le 25 septembre, Nate's Fine Foods a rappelé certains lots de pâtes précuites (fettuccines, linguines et farfalles) après que des linguines aient été testées positives à la Listeria monocytogenes. L'entreprise ne vend pas directement au détail mais travaille avec la FDA et ses clients sur d'éventuels nouveaux rappels.

La FDA, le FSIS de l'USDA et le CDC continuent de travailler avec des partenaires nationaux et locaux. D'autres rappels ou mises à jour pourraient suivre au fur et à mesure de l'avancement de l'enquête.

Source : FDA


Mise à jour du 26 septembre 2025 :
L'enquête sur l'épidémie a été mise à jour en tenant compte des principaux développements suivants :

- Mise à jour du nombre de cas : il y a maintenant 20 cas confirmés d'infection à Listeria dans 15 États. 19 personnes ont été hospitalisées et 4 décès ont été signalés. Un cas concernait une patiente enceinte, ce qui a entraîné une perte foetale.
- Tests des ingrédients : FreshRealm a testé les pâtes à linguine utilisées dans le repas de boulettes de viande et les résultats ont confirmé la contamination par L. monocytogenes. Des tests supplémentaires sont en cours pour déterminer s'il correspond à la souche épidémique.
- Élargissement de la gamme de produits : L'alerte de santé publique inclut désormais les linguines du marché avec boulettes de bœuf et sauce marinara dont la date limite de consommation est comprise entre le 22 septembre et le 1er octobre 2025.

Source : FDA


18 juin 2025 :
FreshRealm, Inc. a rappelé ses plats alfredo à base de fettuccine au poulet en raison d'une épidémie de Listeria monocytogenes, touchant 17 personnes dans 13 États, avec 16 hospitalisations et 3 décès signalés. Les produits, vendus chez Walmart et Kroger sous les marques Marketside et Home Chef, ont été fabriqués avant le 17 juin 2025 et distribués dans tout le pays aux États-Unis.

L'épidémie a été liée aux installations de fabrication de FreshRealm à San Clemente, en Californie, à Montezuma, en Géorgie, et à Indianapolis, en Indiana. La Food & Drug Administration (FDA) des États-Unis, le Service de sécurité et d'inspection des aliments du ministère américain de l'Agriculture (USDA FSIS) et les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) étudient la source de contamination.

Détails du produit :
- Marque : Marketside
- Produit : Poulet Alfredo grillé avec fettuccine
- Taille : 32,8 oz
- Numéro d'article : EST P-50784/EST. P-47770/EST. P-47718
- Dates limites de consommation : 27/06/2025 ou avant

- Marque : Marketside
- Produit : Poulet Alfredo grillé avec fettuccine et brocoli
- Taille : 12,3 oz
- Numéro d'article : EST P-50784/EST. P-47770/EST. P-47718
- Dates limites de consommation : 26/06/2025 ou avant

- Marque : Home Chef
- Produit : Fettuccine Alfredo au poulet Heat & Eat
- Taille : 12,5 oz
- Numéro d'article : EST P-50784/EST. P-47770/EST. P-47718
- Dates limites de consommation : 19/06/2025 ou avant

Le problème a été découvert lorsque le FSIS a identifié la souche épidémique dans un échantillon de routine de fettuccine alfredo au poulet de FreshRealm le 19 mars 2025. Bien que ce lot n'ait pas été distribué, d'autres enquêtes ont permis de retracer les produits contaminés jusqu'à FreshRealm

Une source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-listeria-monocytogenes-chicken-fettuccine-alfredo-meals-june-2025