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Irruption
Épidémie de Salmonelle Liée aux Huîtres Crues
il y a 3 semaines •source cdc.gov
United States
Une épidémie de Salmonelle liée aux huîtres crues a rendu malades 64 personnes dans 22 États, selon les responsables de la santé. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et la U.S. Food and Drug Administration (FDA) enquêtent pour identifier la source des huîtres contaminées. Les États avec des cas signalés incluent l'Illinois, le Kentucky, le Maine, le Missouri, la Caroline du Nord, le Dakota du Sud, le Tennessee, le Tennessee, le Maryland, l'Arizona, la Californie, le Colorado, le Connecticut, le Delaware, la Floride, le Massachusetts, la Caroline du Sud, le Texas, la Géorgie, le New Jersey, la Virginie, New York et la Pennsylvanie.L'épidémie, qui a conduit à 20 hospitalisations mais aucun décès, a commencé avec des maladies signalées du 21 juin au 28 novembre 2025. Le CDC note que le nombre réel d'individus affectés est probablement plus élevé, car beaucoup se rétablissent sans chercher de soins médicaux ou être testés pour la Salmonelle.
Le problème a été découvert grâce aux données épidémiologiques collectées par les responsables de la santé publique, qui ont interrogé les individus malades sur leur consommation alimentaire récente. Parmi les 27 personnes interrogées, 74% ont signalé avoir mangé des huîtres crues. L'enquête reste ouverte alors que le CDC et la FDA travaillent pour retracer la source des huîtres contaminées. Aucun rappel n'a été émis à ce moment.
Source: www.cdc.gov/salmonella/outbreaks/oysters-12-25/index.html
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Commentaires
Merci pour ton histoire. À Borough Market, à Londres, au Royaume-Uni, nous ferons en sorte que cela n'arrive ni à nous ni à personne.
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