Club de golf de Desert Mountain, North Desert Mountain Parkway, Scottsdale, Arizona, États-Unis
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Si les gnocchis sont laissés trop longtemps après la cuisson, Bacillus cereus, une bactérie qui se reproduit sur les féculents, peut provoquer une intoxication alimentaire. Les symptômes comprennent des vomissements, des crampes, de la diarrhée et même la mort. D'autres causes potentielles peuvent être une allergie au gluten ou aux ingrédients de la sauce.
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