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Dimo's Pizza Wrigley, 3463 N Clark St, Chicago, IL 60657, USA

Último relatório:

Dimo's Pizza, 3463 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 26 de setembro de 2023
37. Alimentos devidamente rotulados; embalagem original
- comentários: os recipientes de sal e açúcar a granel devem ser rotulados com o nome comum do produto.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e … Ver Mais
usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados.

49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: observou forte acúmulo de sujeira e graxa no interior, nos tubos/conduítes e nas bordas do exaustor e dos filtros acima do equipamento de cozinha. Instruído a limpar e manter detalhadamente o capô, os filtros e os tubos/conduítes.

49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: interior da porta de metal do refrigerador embutido sujo com restos de comida incrustados. O exterior do refrigerador retrátil de duas portas de altura está sujo. Deve limpar e manter tudo.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: falta de torneira na pia do esfregão. Instruído a reparar o problema.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos no chão em todas as instalações, limpe e mantenha

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: atualize o certificado de manipulador de alimentos expirado. Deve ser renovado a cada três anos.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 9 de novembro de 2022
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de chicago no local durante a inspeção, enquanto o controle de temperatura para alimentos seguros (salsicha) … Ver Mais
estava preparado e servido. Instruído, um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago deve estar sempre no local enquanto os alimentos estão sendo preparados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida

21. Temperaturas adequadas de retenção de calor
- comentários: observou alimentos tcs em temperaturas que variam de 67. 1f-118. 1 f (pizzas), como pizza de frango para churrasco (69, 4f), pepperoni (118, 1f), macarrão com queijo (68, 9f) e pizza variada (67, 1f). Os gerentes descartaram e desnaturaram voluntariamente os alimentos. Instruído a manter alimentos quentes TCS a 135f ou mais. Violação prioritária 7-38-005, citação emitida.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #bbq #cheese #chicken #pepper #pepperoni #pizza #sausage #cheesepizza #chi-chis

A
Data do relatório: 13 de maio de 2022
23. Marcação de data e disposição adequadas
- comentários: observou a seguinte temperatura controlada para itens alimentares de segurança dentro de unidades de refrigeração com uma data de uso de 5/9/2022. Marinara, molho ranch, molho branco, queijo ricota, molho … Ver Mais
romano vegan ranch, óleo de gergelim ranch picante. Gerenciamento instruído de que os itens alimentares tcs devem ser descartados 7 dias após a preparação com o dia de preparação como o primeiro dia. Violação prioritária da fundação #7 -38-005 (a). Citação emitida hoje.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou forte acúmulo de sujeira e graxa no interior, em tubos/conduítes e bordas do exaustor e filtros acima do equipamento de cozimento. Instruído para detalhar a limpeza e manutenção do capô, filtros e tubos/conduítes.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou gerente de alimentos certificado de plantão sem certificação de treinamento de alérgenos. Gerenciamento instruído de que todos os gerentes de serviços de alimentação devem ter a certificação de treinamento de alérgenos.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou as seguintes violações do núcleo anterior do relatório de inspeção #2537527 datado de 29/10/2021 não corrigidas. 47) 7-501. 11 juntas de porta de borracha rasgadas em dois dos refrigeradores da linha do cozinheiro. Deve substituir. A porta interna do refrigerador de duas portas da linha do cozinheiro está em mau estado de conservação com isolamento exposto. Deve substituir/reparar para ser suave e limpável.. 49) 7-601. 11 (b) interior da porta metálica do refrigerador walk-in suja com restos de comida incrustados. - o exterior do refrigerador traseiro de duas portas está sujo. Deve limpar e manter tudo. 55) 7-201. 11 telhas do teto e tampas de ventilação acima do forno de pizza estão extremamente sujas com graxa. - paredes na pia traseira de três compartimentos, pia de mão e no refrigerador da linha de cozinheiros com graxa. Deve limpar e manter tudo. —buraco na parede do banheiro. Deve selar. Violação prioritária da fundação #7 -42-090. Citação emitida

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #cheese #crust #pizza #vegan #cheesesauce #sesame #roll #cooks

A
Data do relatório: 29 de out de 2021
1. Pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável no momento da inspeção não possui um certificado de saneamento da cidade de chicago.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de … Ver Mais
chicago
- comentários: nenhum certificado de saneamento válido da cidade de chicago foi postado nas instalações ou tal pessoa no local enquanto os alimentos tcs estavam sendo preparados e servidos. O gerente foi telefonado na inspeção inicial e chegou uma hora depois. Violação prioritária da fundação 7-38-012 citação emitida.

37. Comida devidamente rotulada; recipiente original
- comentários: os recipientes de sal e açúcar a granel devem ser rotulados com o nome comum do produto.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: os panos de limpeza da área de preparação devem ser mantidos em um recipiente com uma solução higienizante.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas de porta de borracha rasgadas em dois dos resfriadores da linha de cozinheiros. Deve substituir. Porta interior da linha de cozinheiros refrigerador de duas portas em mau estado de conservação com isolamento exposto. Deve substituir/reparar para ser suave e lavável.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: interior da porta de metal do refrigerador walk-in sujo com restos de comida incrustados. —exterior da preparação traseira de duas portas de altura reach-in cooler sujo. Deve limpar e manter tudo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: as telhas do teto e as tampas de ventilação acima do forno de pizza estão extremamente sujas com graxa. —paredes na pia traseira de três compartimentos, pia de mão e no refrigerador da linha de cozinheiros com graxa. Deve limpar e manter tudo. —buraco na parede do banheiro. Deve selar.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhuma prova de treinamento em alérgenos ou certificado para o gerente de alimentos certificado da cidade de chicago acima.

Fonte: chicago.gov
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#dominospizza #chicago #illinois #us #pizza #sugar

A
Report date: Jul 30, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed raw wood front counter and under pizza window wall line. Instructed manager to seal wood at said locations, wood surfaces must be smooth and easy to clean. … Ver Mais


49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed accumulted dust build up on prep area reach in coolers condensers. Must clean and maintain.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed dust/debris on washroom walls and dirt build up inside floor drains. Must clean and maintain washroom walls and interior of floor drains.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: observed prep area ceiling light bulbs not working (outside of walk in cooler). Must replace with working ceiling light bulbs.

Source: chicago.gov
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#dominospizza #chicago #illinois #us #pizza

Relatórios Interessantes Recentes

F
Há cerca de 30 minutos. Simplesmente suco de laranja do Walmart em Houghton Lake, Michigan. High Pulp, Simply Orange, melhor até 08 24 de junho CTRV, AM63 E 01:28 GRV EUA/BRASIL/MÉXICO  | Sintomas: Vomitando

#walmart #houghtonlake #michigan #us #juice #orange

Empresa de alimentos “G. PANAGIOTOPOULOS I. BAKATSIAS OE. FISH CULTURE” iniciou um recall de seus produtos de truta devido à presença do microrganismo patogênico Listeria monocytogenes. O recall foi desencadeado após uma investigação do Departamento de Higiene Alimentar da Diretoria do Centro Veterinário de Atenas da FSA. … Ver Mais
O problema foi descoberto após uma reclamação enviada ao E.F.E.T.

Os produtos recuperados incluem

PRODUTO 1:
- Truta Karpenisiou defumada (filé)
- Nome comercial “fresco”
- Data de produção de 23.01.2024 a 10.04.2024 (data de validade de 22.05.2024 a 08.08.2024).

PRODUTO 2:
- Truta marinada defumada de Karpenisi (filé)
- Nome comercial “fresco”
- Data de produção de 24.01.2024 a 09.04.2024 (data de validade de 21.08.2024 a 05.11.2024).

PRODUTO 3:
- Truta defumada de Karpenisi (inteira)”
- Nome comercial “fresco”
- Data de produção de 24.01.2024 a 28.03.2024 (data de validade de 22.07.2024 a 24.09.2024).

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.

Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.efet.gr
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#gr #listeria

K

LIRA, West Fulton Market, Chicago, IL, EUA

há 1 semana reported by user-kkmr3656

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: Carne mal cozida
Início: Menos de 4 horas
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Também poderia ter sido o Chipotle 233 West Lake Street. Eu comi um burrito de bife no almoço. … Ver Mais


Uma bebida no Aba.

No Lyras; uma bebida. A coisa de compartilhar o pão, pedi bife wagyu, comi um pedacinho da costeleta de porco da minha mãe e duas mordidas de Mousakka.

(Posso detalhar o que comi esta semana, se necessário)  | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras
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#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #us #meat #bread #burrito #steak

A marca Mowi retirou seu salmão norueguês do Atlântico - defumado a frio devido à potencial contaminação com Clostridium botulinum, uma bactéria perigosa. O produto foi distribuído em Ontário. O recall foi desencadeado pela indústria, sem relatos de doenças associadas ao consumo desse produto até o momento. … Ver Mais


O produto recolhido é o salmão atlântico norueguês da Mowi — defumado a frio, pesando 113 g. O UPC é 8 19693 02546 3, e todas as unidades vendidas de 27 de março de 2024 até 10 de abril de 2024, inclusive, são afetadas pelo recall.

A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos está atualmente conduzindo uma investigação de segurança alimentar.

Caso você tenha tido sintomas de botulismo, como diarréia, náuseas, vômitos e dor de estômago, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: recalls-rappels.canada.ca
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#ontario #ca #bacteriana

Wing Yip está fazendo o recall das peças de carneiro TKC Vegetarian Style porque contém trigo (glúten) que não é mencionado no rótulo. Isso significa que o produto é um possível risco à saúde de qualquer pessoa com doença celíaca e/ou alergia ou intolerância ao trigo ou … Ver Mais
ao glúten. Esse recall é específico para a Inglaterra.

- Pedaços de carneiro estilo vegetariano TKC (500g). Código do lote: tudo. Melhor antes: todas as datas até 26 de fevereiro de 2026, inclusive

Se você comprou o produto acima e tem doença celíaca e/ou alergia ou intolerância ao trigo ou ao glúten, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja onde foi comprado para obter um reembolso total. Para mais informações, entre em contato com a empresa no 0121 327 6618.

Nome da empresa: Wing Yip
Produto recuperado: peças de carneiro TKC Vegetarian Style
Data de recall da FSA: 04/17/2024

Fonte: www.food.gov.uk
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#england #gb #allergen

O Carrefour Extra emitiu um recall para seu Comté AOP au lait cru râpé 150g devido à detecção de Listeria. O produto foi distribuído em toda a França nas lojas Carrefour. O problema foi descoberto por meio de testes de rotina que revelaram a presença de Listeria. … Ver Mais


O produto recuperado é:
- Produto: Comté AOP au lait cru râpé 150g
- Sob a marca: Carrefour Extra.
- Vem em um sachê de 150g
- Número do lote 744040804
- UPC de 3560070931835.
- Melhor antes da data de 08/04/2024
- Foi vendido de 09/02/2024 a 08/04/2024.

Os consumidores são aconselhados a não consumir o produto e devolvê-lo ao ponto de compra.

Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listeria #cheese

O Patties Food Group emitiu um recall de seus produtos On The Menu Entree devido a um erro de embalagem. Os produtos foram vendidos na Coles, Woolworths e em varejistas independentes, incluindo IGA e No Waste Australia, nacionalmente.

Os itens recuperados incluem macarrão de queijo On the … Ver Mais
Menu Entrée 3 (260g) com datas de validade de 27/03/26 e 14/03/26, On The Menu Entrée Beef Lasagne (260g) com datas de validade de 12/03/26 e 20/03/26 e On The Menu Entrée Spaghetti & Meatballs (260g) com prazo de validade de 19/03/26.

As instruções de cozimento do forno fornecidas não são compatíveis com a bandeja do produto, que pode derreter se essas instruções forem seguidas. O Patties Food Group garante que o produto é seguro para consumo se as instruções de micro-ondas na embalagem forem seguidas.

Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente, evitar que outras pessoas sejam prejudicadas e permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.foodstandards.gov.au
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#woolworths #au

A Phil's Good emitiu um recall de várias sopas e molhos devido à presença não declarada de vários alérgenos. O recall foi anunciado em colaboração com o MAPAQ e a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal. Embora nenhum caso de reação alérgica tenha sido … Ver Mais
relatado até o momento, o recall é de particular importância para indivíduos com sensibilidade aos alérgenos listados ou com doença celíaca ou outras doenças induzidas pelo glúten.

Os produtos em questão incluem

- Sopa de almôndega Matzoh (900 ml). Alérgenos: Trigo/Soja. Lotes: Todos os lotes cujos rótulos não incluem a menção da presença de alérgenos
- Sopa de frango e macarrão (900ml). Alérgenos: Trigo/Soja. Lotes: Todos os lotes cujos rótulos não incluem a menção da presença de alérgenos
- Feijão branco e cevada (900 ml). Alérgenos: Soja. Lotes: Todos os lotes cujos rótulos não incluem a menção da presença de alérgenos
- Molho de alho (230g). Alérgenos: Sulfitos. Lotes: Todos os lotes cujos rótulos não incluem a menção da presença de alérgenos
- Aioli de açafrão (230g). Alérgenos: Sulfitos. Lotes: Todos os lotes cujos rótulos não incluem a menção da presença de alérgenos
- Molho Tzatziki (230g). Alérgenos: Sulfitos (este produto também pode conter nozes). Lotes: Todos os lotes cujos rótulos não incluem a menção da presença de alérgenos
- Molho Andarra (230g). Alérgenos: Sulfitos (este produto também pode conter trigo, mostarda, gergelim ou amendoim). Lotes: Todos os lotes cujos rótulos não incluem a menção da presença de alérgenos

Todos os lotes desses produtos, embalados em embalagens plásticas transparentes e vendidos refrigerados, estão incluídos no recall. O rótulo dos produtos incluía, além do nome, as palavras “Phil's Good”. O problema foi identificado durante inspeções de rotina pelo MAPAQ e pela Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal.

Pessoas sensíveis aos alérgenos listados acima ou com doença celíaca são aconselhadas a não consumir os produtos recolhidos. Eles devem devolvê-lo ao estabelecimento onde o compraram.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
Veja menos

#montreal #quebec #ca #allergen

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