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Higgins Community Academy Elementary School, 11710 S Morgan St, Chicago, IL 60643, USA

Total de relatórios de todos os tempos:  1
Último relatório: 15 de abril de 2021 09:02
Mais incidentes de:
Chicago
Illinois
United States

15 de abril de 2021 09:02

“Data de relatório: 9 abr 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. F... Ver Maisundação prioritária 7-38-012

2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum gerente certificado no local ou certificado válido publicado. Um gerente certificado deve estar no local e certificado válido afixado quando tcs alimentos preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou água quente em lavatórios de lavar as mãos em meninas primeiro andar oeste banheiro (74. 6f) e segundo andar meninas oeste banheiro (75. 2f). Gerente instruído para fornecer pelo menos 100f água em todos os dissipadores de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c)

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou a temperatura da água quente no primeiro andar meninas banheiro perto da entrada principal (121. 2f) acima da temperatura máxima de 120f. Gerente instruído para manter a temperatura da água 100-120f. Fundação prioritária 7-38-030 (c)

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: torneiras cronometradas observadas não funcionando corretamente em banheiros de meninas e meninos. Gerente instruído para reparar. A água deve correr pelo menos 15 segundos antes de reativar torneira.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado mais de 20 excrementos de ratos espalhados no chão ao longo de paredes e cantos no armário, 10 excrementos de ratos espalhados no fundo traseiro da geladeira na sala de aula pré-k 100. Gerente instruído a chamar um exterminador para o serviço, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água corrente no lavatório de lavagem das mãos na sala de aula pré-k 100. Gerente instruído para fornecer água corrente quente e fria na pia de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c)

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado torneira de água quente solta no banheiro pessoal almoço e homens primeiro andar banheiro. Gerente instruído para reparar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: não observou receptáculo de resíduos cobertos na equipe da lancheira, equipe de mulheres, banheiros unissex e meninas. Gerente instruído a fornecer.

Origem: chicago.gov
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McDonald's, 5015 W Madison St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

McDonald's, 5015 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States

6 de maio de 2021 09:01

“Data do relatório: 4 de maio de 2021
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhuma cidade de chicago gerente de alimentos certificado no local nem cidade de chicago food service saneamento certificado enquanto alimentos tcs estão send... Ver Maiso preparados, manuseados e servidos. (ovos, salsichas frango etc). Instruiu que o gerente de alimentos certificado deve estar presente em todos os momentos em que o controle de tempo e temperatura para alimentos de segurança tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos. Prioridade violação fundação 7-38-012. Citação emitida.

43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: observou colher de gelo armazenado dentro do gelo frente sido. Deve armazenar adequadamente as colheres de gelo em um recipiente limpo para evitar a contaminação.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a acumulação de graxa no chão sob ao redor e atrás de equipamentos de cozinha na área de preparação de alimentos. Deve limpar e manter.

Origem: chicago.gov
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Forever Yogurt, 2741 N Elston Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Forever Yogurt, 2741 North Elston Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

6 de maio de 2021 09:01

“Data do relatório: 4 de maio de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou ligeira acumulação rosa dentro máquina de gelo. Deve limpar interior da máquina de gelo e manter.

Origem: chicago.gov Veja menos
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Jakes Pup No Ruf, North Sheridan Road, Chicago, IL, EUA

Jakes Pup In the Ruf, 4401 N Sheridan Rd, Chicago, IL 60640, USA

6 de maio de 2021 09:01

“Data do relatório: 4 de maio de 2021
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou prateleiras enferrujadas e sujas dentro walk-in cooler a área de preparação traseira. Instruído para detalhar limpar,... Ver Maisrepintar com tinta não tóxica de qualidade alimentar e/ou substituir

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou a acumulação de gelo dentro do congelador vertical nas prateleiras. Instruído a descongelar, limpar e manter.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar o cortador de carne na mesa de preparação na área de preparação de alimentos traseira com partículas de comida velha e sujeira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter pisos debaixo do fogão de cozinha com graxa e sujeira.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou falta de iluminação na parte traseira alimento/área de armazenamento seco. Instruído para fornecer iluminação com lâmpadas inquebrável ou escudos de proteção para as lâmpadas.

Origem: chicago.gov
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SMB Screener

Apple Bite Mart, 2919 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Apple Bite Mart, 2919 N Broadway, Chicago, IL 60657, USA

6 de maio de 2021 09:01

“Data do relatório: 3 de maio de 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: 2-501. 11- nenhum vômito e diarreia procedimento de limpeza nas instalações. O gerente instruído deve fornecer um procedimento de limpeza de vômito e diarréia com todos os itens nec... Ver Maisessários, conforme descrito na política no local. Fundação prioritária 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

Origem: chicago.gov
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Pizza Hut, 5401 S Wentworth Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Pizza Hut, 5401 S Wentworth Ave, Chicago, IL 60609, USA

6 de maio de 2021 09:01

“Data do relatório: 3 de maio de 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: observou a foto sem um certificado certificado de gerentes alimentares. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

2. Certificado de saneamento de serviço... Ver Maisde alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum certificado de gestores de alimentos certificados postados para visualizar enquanto alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos como (pizza, asas de frango, etc). Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está na embalagem original.

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: não observou termômetro para testar na placa para uma máquina de prato de alta temperatura. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar graxa excessiva e acumulação de alimentos em prateleiras de armazenamento e rolamento, preparar mesas, andar em coberturas de protetor de ventilador mais frio, refrigerador de preparação.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir o dreno lento no dissipador de mão área de lavagem traseiro/prato.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: deve fornecer uma lata de lixo com tampa no banheiro agora unissex.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos alimentares acumular-se em paredes em áreas de preparação.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos acumular-se no dreno de chão e em pisos em pé no refrigerador & freezer.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar detritos acumular-se a partir de filtros e capuz de cozinhar e equipamentos de caixa de prova.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou formação de manipuladores de alimentos para os trabalhadores. Deve fornecer e manter.

Origem: chicago.gov
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Super Carniceria El Pollo, 2458 W 47th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Super Carniceria El Pollo, 2458 W 47th St, Chicago, IL 60632, USA

6 de maio de 2021 09:01

“Data do relatório: 3 de maio de 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: nenhum procedimento para responder a vômitos e eventos diarreicos. Instd para fornecer o procedimento e os suprimentos necessários eficazes novamente norovírus e manter no local. Fu... Ver Maisndação prioritária 7-38-010

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhuma pia de lavagem das mãos facilmente acessível à preparação traseira (com equipamento de cozinha e pia do compartimento 3). Deve fornecer uma pia dedicada e exposta para lavar as mãos nesta sala com água quente/fria pressão adequada cidade, sabonete e toalhas de papel, e um sinal de lavagem das mãos. Deve instalar e manter o mesmo. Violação da fundação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).

23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: abriu carnes deli e queijos não devidamente rotulados, datados. Os alimentos refrigerados, prontos para comer tcs preparados e mantidos durante mais de 24 horas devem ser claramente marcados para indicar o dia ou a data em que os alimentos devem ser vendidos ou descartados por um período máximo de 7 dias. Prioridade violação fundação 7-38-005.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta da frente não protegido, aprox 1/2 polegada de folga na parte inferior da porta. Instd para reparar e ter montagem apertada.

Origem: chicago.gov
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Wilde Bar e Restaurante, 3130 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Wilde Bar & Restaurant, 3130 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

6 de maio de 2021 09:01

“Data do relatório: 3 de maio de 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou o dissipador de lavagem das mãos de preparação traseira bloqueado por uma grande lata de lixo e três grandes recipientes de alimentos a granel. Lavatório n... Ver Maisão acessível para uso, pois os alimentos estavam sendo preparados nessa área. O gerente removeu todos os itens. Prioridade violação fundação 7-38-030 (c) citação emitida.

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não há toalhas de papel disponíveis na frente grande bar lavatório mão como alimentos/bebidas estavam sendo servidos aos clientes bar. Violação da fundação prioritária. Veja a violação acima #10 para citação.

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não há sabão disponível na barra traseira lavatório de lavagem das mãos onde os servidores dispensados realizar ordens. Violação de fundação prioritária veja a violação acima #10 para citação.

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observados alimentos tcs em dois cozinheiros separados linha refrigeradores gaveta mantidos a temperaturas impróprias. Carne enlatada em 53. 4f e frango cozido em 49. 3f. Todos os alimentos descartados. Violação de prioridade 7-38-005 citação emitida.

25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: nenhum consultivo consumidor com divulgação no menu. O gerente instruído deve fornecer uma assessoria ao consumidor com a divulgação (1. Asterisco ao lado da comida e 2. Declaração sobre a comida) no menu ou barracas/cartazes de mesa em todas as mesas. Prioridade violação fundação 7-38-005.

33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para controlo de temperatura
- comentários: observou dois cozinheiros linha refrigeradores gaveta incapazes de manter a temperatura adequada. Observou um refrigerador em 57. 2f e o outro em 50f. Com alimentos como carne enlatada em 53. 4f. Ambos os refrigeradores marcados mantidos para inspeção e não devem usar. Violação de prioridade 7-38-005 citação emitida.

40. Limpeza pessoal
- comentários: manipulador de alimentos na linha cozinheiros observou não vestindo uma restrição de chapéu/cabelo.

41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: observou panos de limpeza molhados devem ser mantidos no recipiente de solução higienizante fornecida. Não armazenado em superfícies de área de preparação.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: limpas misturadoras armazenadas devem ser armazenadas invertidas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: montagem na parede de madeira para o cortador de fritar com madeira danificada, pintura descascando. Instruído para substituir ou re-selar madeira.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve fornecer uma tampa para o compartimento de gelo da estação do servidor barras frontais.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou os cozinheiros linha cor codificado placas de corte em má reparação com sulcos de corte enegrecido profundo. Instruído a substituir.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou enegrecido, calafetagem de parede mofado na máquina de pratos. Deve substituir. —molhe as telhas danificadas do teto no segundo corredor do assoalho ao banheiro do empregado. Deve substituir.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: todos os itens desnecessários armazenados em todos os armários do 2º andar devem ser removidos, e todos os itens necessários devem ser armazenados elevados e organizados.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhuma prova de treinamento de manipulador de alimentos ou certificados para todos os funcionários necessários. Deve fornecer.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhuma prova de treinamento de alérgenos ou certificado para o gerente de alimentos certificado da cidade de chicago. Deve fornecer.

Origem: chicago.gov
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CICS Loomis - Longwood, 9535 S Loomis St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

CICS Loomis - Longwood, 9535 South Loomis Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

6 de maio de 2021 09:01

“Data do relatório: 3 de maio de 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 30 excrementos de ratos espalhados no chão e caixas de papelão em área de armazenamento seco, 20 excrementos de ratos espalhados no chão ao longo da geladeira e entre unidades de es... Ver Maistantes de livros na sala de professores. Gerente instruído a chamar um exterminador para o serviço, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas usadas como estantes na área de armazenamento seco e congelador walk-in. Gerente instruído para fornecer prateleiras adequadas para fácil controle de pragas de limpeza.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: resíduo observado em superfícies interiores da máquina de gelo. Gerente instruído para limpar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum recipiente de resíduos cobertos no banheiro do pessoal da lancheira. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados em pisos ao longo de paredes e cantos em áreas de utilidade e elétrica. Gerente instruído para limpar e manter.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou ventilação inoperável no banheiro da equipe da lancheira. Gerente instruído para reparar e manter.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou nenhum escudo leve ou granel inquebrável no refrigerador walk-in (b). Gerente instruído para fornecer e manter.

Origem: chicago.gov
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CICS Loomis - Longwood, 1309 W 95th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

CICS Loomis - Longwood, 1309 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

6 de maio de 2021 09:01

“Data do relatório: 3 de maio de 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: observou nenhuma pessoa responsável no local. Gerente instruído a designar a pessoa responsável. Fundação prioritária

2. Certificado de saneamento de serviço de alimen... Ver Maistação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum certificado válido de saneamento alimentar chicago postado. Gerente instruído para postar certificado de saneamento alimentar original. Fundação prioritária 7-38-012

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou água quente 74. 4f em lavatórios de lavagem das mãos em áreas de preparação e serviço. Gerente instruído para fornecer pelo menos 100f água em todos os dissipadores de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado mais de 20 excrementos de ratos espalhados no chão ao longo de paredes e cantos na área de armazenamento seco. Gerente instruído a chamar um exterminador para o serviço, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: não observou água quente (74. 4f) no dissipador de 3 compartimentos na área de preparação. Gerente instruído para fornecer pelo menos 110f água no dissipador de 3 compartimentos. Prioridade 7-38-025

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados no chão ao longo de paredes e cantos em áreas de lavagem de louça e armazenamento não utilizados. Gerente instruído para limpar e manter.

Origem: chicago.gov
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Starbucks, 2200 North Halsted Street, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Sintomas: Nausea Vomiting Other Nausea Vomiting Cramps
Starbucks, 2200 N Halsted St, Chicago, IL 60614, USA

5 de maio de 2021 23:50

“Eu comi um bagel simples com queijo creme simples, bem como um refrescante de limonada de manga dragonfruit. Eu estava bem de manhã, mas comecei a ter cólicas no estômago depois de cerca de 1,5 horas depois de comer meu café da manhã. Eu não tinha mais nada nesse meio tempo. Eu passei a ter náuseas,... Ver Maisvômitos e cólicas estomacais intensas. Veja menos
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