Higgins Community Academy Elementary School, 11710 S Morgan St, Chicago, IL 60643, USA
Último relatório:
Data do relatório: 10 de fevereiro de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: torneiras cronometradas observadas não funcionam adequadamente nos banheiros pré-escolar 101 e nos banheiros masculinos do primeiro e segundo andares. Ensinou o gerente a reparar. As torneiras …
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: torneiras cronometradas observadas não funcionam adequadamente nos banheiros pré-escolar 101 e nos banheiros masculinos do primeiro e segundo andares. Ensinou o gerente a reparar. As torneiras …
devem funcionar continuamente por pelo menos 15 segundos antes de reativar a torneira.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos espalhados no chão e no cofre do escritório da cozinha, na mesa e no chão da sala dos professores, no chão ao longo das paredes e cantos nas áreas de preparação, armazenamento e refeitório. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: caixas de leite observadas usadas como prateleiras em áreas de preparação e armazenamento. Instruiu o gerente a fornecer prateleiras adequadas para facilitar a limpeza e o controle de pragas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou água quente na pia direita no banheiro masculino do primeiro andar leste e vazando cano de esgoto embaixo da pia direita no banheiro feminino do segundo andar oeste. Gerente instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso observado em mau estado e rodapés soltos na cozinha. Gerente instruído a reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos espalhados no chão e no cofre do escritório da cozinha, na mesa e no chão da sala dos professores, no chão ao longo das paredes e cantos nas áreas de preparação, armazenamento e refeitório. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: caixas de leite observadas usadas como prateleiras em áreas de preparação e armazenamento. Instruiu o gerente a fornecer prateleiras adequadas para facilitar a limpeza e o controle de pragas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou água quente na pia direita no banheiro masculino do primeiro andar leste e vazando cano de esgoto embaixo da pia direita no banheiro feminino do segundo andar oeste. Gerente instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso observado em mau estado e rodapés soltos na cozinha. Gerente instruído a reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
368
Data de relatório: 9 abr 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação prioritária 7-38-012
2. …
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação prioritária 7-38-012
2. …
Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum gerente certificado no local ou certificado válido publicado. Um gerente certificado deve estar no local e certificado válido afixado quando tcs alimentos preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou água quente em lavatórios de lavar as mãos em meninas primeiro andar oeste banheiro (74. 6f) e segundo andar meninas oeste banheiro (75. 2f). Gerente instruído para fornecer pelo menos 100f água em todos os dissipadores de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c)
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou a temperatura da água quente no primeiro andar meninas banheiro perto da entrada principal (121. 2f) acima da temperatura máxima de 120f. Gerente instruído para manter a temperatura da água 100-120f. Fundação prioritária 7-38-030 (c)
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: torneiras cronometradas observadas não funcionando corretamente em banheiros de meninas e meninos. Gerente instruído para reparar. A água deve correr pelo menos 15 segundos antes de reativar torneira.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado mais de 20 excrementos de ratos espalhados no chão ao longo de paredes e cantos no armário, 10 excrementos de ratos espalhados no fundo traseiro da geladeira na sala de aula pré-k 100. Gerente instruído a chamar um exterminador para o serviço, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água corrente no lavatório de lavagem das mãos na sala de aula pré-k 100. Gerente instruído para fornecer água corrente quente e fria na pia de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c)
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado torneira de água quente solta no banheiro pessoal almoço e homens primeiro andar banheiro. Gerente instruído para reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: não observou receptáculo de resíduos cobertos na equipe da lancheira, equipe de mulheres, banheiros unissex e meninas. Gerente instruído a fornecer.
Origem: chicago.gov
- comentários: observou nenhum gerente certificado no local ou certificado válido publicado. Um gerente certificado deve estar no local e certificado válido afixado quando tcs alimentos preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou água quente em lavatórios de lavar as mãos em meninas primeiro andar oeste banheiro (74. 6f) e segundo andar meninas oeste banheiro (75. 2f). Gerente instruído para fornecer pelo menos 100f água em todos os dissipadores de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c)
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou a temperatura da água quente no primeiro andar meninas banheiro perto da entrada principal (121. 2f) acima da temperatura máxima de 120f. Gerente instruído para manter a temperatura da água 100-120f. Fundação prioritária 7-38-030 (c)
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: torneiras cronometradas observadas não funcionando corretamente em banheiros de meninas e meninos. Gerente instruído para reparar. A água deve correr pelo menos 15 segundos antes de reativar torneira.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado mais de 20 excrementos de ratos espalhados no chão ao longo de paredes e cantos no armário, 10 excrementos de ratos espalhados no fundo traseiro da geladeira na sala de aula pré-k 100. Gerente instruído a chamar um exterminador para o serviço, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água corrente no lavatório de lavagem das mãos na sala de aula pré-k 100. Gerente instruído para fornecer água corrente quente e fria na pia de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c)
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado torneira de água quente solta no banheiro pessoal almoço e homens primeiro andar banheiro. Gerente instruído para reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: não observou receptáculo de resíduos cobertos na equipe da lancheira, equipe de mulheres, banheiros unissex e meninas. Gerente instruído a fornecer.
Origem: chicago.gov
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| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
1.6K
Data do relatório: 11 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem toalhas de papel ou dispositivo para secar as mãos na pia de lavar as mãos na área do açougue e dentro do banheiro dos funcionários. …
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem toalhas de papel ou dispositivo para secar as mãos na pia de lavar as mãos na área do açougue e dentro do banheiro dos funcionários. …
A meu pedido, o funcionário forneceu toalhas de papel em ambas as áreas. Violação prioritária da fundação: citação 7-38-030 (c) emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabão é fornecido na pia de lavagem das mãos pela pia de três compartimentos na área traseira. Após minha solicitação, o proprietário fornece sabão na referida pia. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c) consolidada com a violação acima.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem sinalização para lavar as mãos na parte traseira da área de lavagem de utensílios, pia para lavar as mãos. Deve colocar sinalização instruindo os funcionários a lavar as mãos.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs em temperatura inadequada. Observamos 4 galões de leite na temperatura de 5,2 1f a 5,2 7f, uma dúzia de ovos na temperatura de 46,6f armazenados na cor da tela na área de venda. Produtos descartados e desnaturados. Alimentos frios devem manter a temperatura de 41f e abaixo. Libra 10, valor $40. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos mais de 300 excrementos de camundongos em todo o local. Na área de venda: embaixo das prateleiras, em cima das prateleiras ao lado da comida (arroz, farinha, etc.), nos parapeitos das janelas. Observamos sacos de alimentos secos roídos pelas viúvas da frente e nas prateleiras da área de vendas. Também observei um rato vivo saindo correndo de debaixo de uma prateleira e passando por um freezer de duas portas. Excrementos de roedores também na área traseira de lavagem e armazenamento de utensílios: no chão, prateleiras e equipamentos. Instruído a remover todos os excrementos, higienizar e manter. Tenha instalações atendidas por uma empresa de controle de pragas, elimine roedores. Violação prioritária: 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas foi fornecido durante a inspeção. Instruído a fornecer todos os documentos de suporte necessários. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (c), citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: abertura externa não protegida. Portas dianteiras e traseiras com aberturas de 1/4' a 1/2' na parte inferior das portas. Instruído a reparar o problema para minimizar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite e refrigerante como meio de elevação para itens armazenados. Prateleiras elevadas comprovadamente adequadas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de torneiras na pia para lavar as mãos e na pia de três compartimentos. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos não limpos sob prateleiras e equipamentos. Deve remover gotas, detritos e itens dos pisos de todas as instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: bagunça e itens desnecessários na porta traseira e na parte superior do freezer traseiro. Deve remover todos os itens desnecessários e armazenar todo o resto para facilitar a limpeza e evitar o acúmulo de pragas. Os freezers walk-in estão sobrecarregados e inacessíveis. Deve se organizar e manter acessível.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida seca nas paredes do departamento de carnes. Orifícios e paredes quebradas na área traseira da pia de 3 compartimentos. Grande orifício no teto acima do freezer traseiro. As superfícies devem ser materiais lisos, laváveis e não absorventes. Deve limpar, reparar e manter paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados e ausentes observados. Instruído a renovar e fornecer comprovante atual de treinamento em manipuladores de alimentos para 3 funcionários.
Fonte: chicago.gov
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabão é fornecido na pia de lavagem das mãos pela pia de três compartimentos na área traseira. Após minha solicitação, o proprietário fornece sabão na referida pia. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c) consolidada com a violação acima.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem sinalização para lavar as mãos na parte traseira da área de lavagem de utensílios, pia para lavar as mãos. Deve colocar sinalização instruindo os funcionários a lavar as mãos.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs em temperatura inadequada. Observamos 4 galões de leite na temperatura de 5,2 1f a 5,2 7f, uma dúzia de ovos na temperatura de 46,6f armazenados na cor da tela na área de venda. Produtos descartados e desnaturados. Alimentos frios devem manter a temperatura de 41f e abaixo. Libra 10, valor $40. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos mais de 300 excrementos de camundongos em todo o local. Na área de venda: embaixo das prateleiras, em cima das prateleiras ao lado da comida (arroz, farinha, etc.), nos parapeitos das janelas. Observamos sacos de alimentos secos roídos pelas viúvas da frente e nas prateleiras da área de vendas. Também observei um rato vivo saindo correndo de debaixo de uma prateleira e passando por um freezer de duas portas. Excrementos de roedores também na área traseira de lavagem e armazenamento de utensílios: no chão, prateleiras e equipamentos. Instruído a remover todos os excrementos, higienizar e manter. Tenha instalações atendidas por uma empresa de controle de pragas, elimine roedores. Violação prioritária: 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas foi fornecido durante a inspeção. Instruído a fornecer todos os documentos de suporte necessários. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (c), citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: abertura externa não protegida. Portas dianteiras e traseiras com aberturas de 1/4' a 1/2' na parte inferior das portas. Instruído a reparar o problema para minimizar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite e refrigerante como meio de elevação para itens armazenados. Prateleiras elevadas comprovadamente adequadas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de torneiras na pia para lavar as mãos e na pia de três compartimentos. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos não limpos sob prateleiras e equipamentos. Deve remover gotas, detritos e itens dos pisos de todas as instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: bagunça e itens desnecessários na porta traseira e na parte superior do freezer traseiro. Deve remover todos os itens desnecessários e armazenar todo o resto para facilitar a limpeza e evitar o acúmulo de pragas. Os freezers walk-in estão sobrecarregados e inacessíveis. Deve se organizar e manter acessível.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida seca nas paredes do departamento de carnes. Orifícios e paredes quebradas na área traseira da pia de 3 compartimentos. Grande orifício no teto acima do freezer traseiro. As superfícies devem ser materiais lisos, laváveis e não absorventes. Deve limpar, reparar e manter paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados e ausentes observados. Instruído a renovar e fornecer comprovante atual de treinamento em manipuladores de alimentos para 3 funcionários.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 10 de abril de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum certificado de saneamento da cidade de chicago no local.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa no …
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum certificado de saneamento da cidade de chicago no local.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa no …
local com certificado de saneamento da cidade de Chicago ou comprovante de certificado ao manusear produtos da TCS, como arroz, frango, carne de porco, etc. A pessoa instruída responsável, alguém no local, deve ter um certificado a qualquer momento em que os alimentos estão sendo preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou uma panela cheia de macarrão chow mein à venda na vitrine frontal para venda. O macarrão estava em temperatura inadequada de 120 graus. Os alimentos foram descartados no momento da inspeção. Todos os outros produtos alimentícios, no caso, estão em temperatura adequada. Prioridade 7-38-005, citação emitida
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou água limpa saindo do ralo do piso quando a pia frontal é usada. Instruído a corrigir o dreno e usar a outra pia manual até que a pia ou dreno sejam corrigidos. Fundação prioritária 7-38-025 citação emitida
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: resíduos externos de graxa e área de lixo não são mantidos. Lixeiras de lixo abertas, alimentos, recipientes para alimentos e detritos no chão junto com o recipiente de graxa com graxa incrustada na parte superior do recipiente. Gerente instruído de plantão a limpar a área e mantê-la limpa. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso embaixo do equipamento de cozinha que precisa ser limpo para remover todos os restos de comida e acumulá-los. Limpe e mantenha.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o gerente de plantão não possui um certificado de alérgeno. Instruído a obter e manter o certificado no local.
Fonte: chicago.gov
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou uma panela cheia de macarrão chow mein à venda na vitrine frontal para venda. O macarrão estava em temperatura inadequada de 120 graus. Os alimentos foram descartados no momento da inspeção. Todos os outros produtos alimentícios, no caso, estão em temperatura adequada. Prioridade 7-38-005, citação emitida
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou água limpa saindo do ralo do piso quando a pia frontal é usada. Instruído a corrigir o dreno e usar a outra pia manual até que a pia ou dreno sejam corrigidos. Fundação prioritária 7-38-025 citação emitida
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: resíduos externos de graxa e área de lixo não são mantidos. Lixeiras de lixo abertas, alimentos, recipientes para alimentos e detritos no chão junto com o recipiente de graxa com graxa incrustada na parte superior do recipiente. Gerente instruído de plantão a limpar a área e mantê-la limpa. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso embaixo do equipamento de cozinha que precisa ser limpo para remover todos os restos de comida e acumulá-los. Limpe e mantenha.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o gerente de plantão não possui um certificado de alérgeno. Instruído a obter e manter o certificado no local.
Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 11 de abril de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de roedores no local. 80 na lateral dos refrigeradores na parte traseira, 30 na frente pela linha de serviço e 60 atrás dos congeladores na área de jantar …
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de roedores no local. 80 na lateral dos refrigeradores na parte traseira, 30 na frente pela linha de serviço e 60 atrás dos congeladores na área de jantar …
lateral. Instruído a remover todos os excrementos, limpar/higienizar a área e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter assistência. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta traseira não era à prova de roedores/insetos. Instruído a proteger e manter a porta traseira à prova de roedores e insetos.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um manipulador de alimentos com uma longa barba na área de preparação de alimentos. Instruiu o gerente a fazer com que o manipulador de alimentos usasse e mantivesse a barba.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as tábuas de corte na área de preparação traseira com ranhuras e manchas profundas e escuras. Instruído a lixar ou substituir tábuas de corte. Mantenha uma superfície lisa e de fácil limpeza.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores com ferrugem. Instruído a remover a ferrugem e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o seguinte na necessidade de limpeza para remover o acúmulo de alimentos e sujeira: -prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores. - mesas de preparação - exterior do equipamento de cozinha/resfriamento e pias - interior dos refrigeradores e congeladores instruídos a limpar e manter tudo detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telha de teto manchada de água observada nos banheiros. Instruído a substituir as telhas do teto e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nos cantos, embaixo e ao redor de todos os equipamentos de cozinha/refrigeração, dentro do refrigerador/freezer, prateleiras de armazenamento e pias com alimentos, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos por toda parte. -paredes e teto nas áreas de preparação frontal/traseira com respingos de comida, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter detalhadamente paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipuladores de alimentos observados no local sem certificados de manipulador de alimentos. Instruído a obter e manter certificados atualizados no local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta traseira não era à prova de roedores/insetos. Instruído a proteger e manter a porta traseira à prova de roedores e insetos.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um manipulador de alimentos com uma longa barba na área de preparação de alimentos. Instruiu o gerente a fazer com que o manipulador de alimentos usasse e mantivesse a barba.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as tábuas de corte na área de preparação traseira com ranhuras e manchas profundas e escuras. Instruído a lixar ou substituir tábuas de corte. Mantenha uma superfície lisa e de fácil limpeza.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores com ferrugem. Instruído a remover a ferrugem e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o seguinte na necessidade de limpeza para remover o acúmulo de alimentos e sujeira: -prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores. - mesas de preparação - exterior do equipamento de cozinha/resfriamento e pias - interior dos refrigeradores e congeladores instruídos a limpar e manter tudo detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telha de teto manchada de água observada nos banheiros. Instruído a substituir as telhas do teto e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nos cantos, embaixo e ao redor de todos os equipamentos de cozinha/refrigeração, dentro do refrigerador/freezer, prateleiras de armazenamento e pias com alimentos, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos por toda parte. -paredes e teto nas áreas de preparação frontal/traseira com respingos de comida, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter detalhadamente paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipuladores de alimentos observados no local sem certificados de manipulador de alimentos. Instruído a obter e manter certificados atualizados no local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
368
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há 3 dias •source data.food.gov.uk
Recall notice
A Coop está fazendo o recall do prato de piquenique Coop 20* Piece porque contém sulfitos que não são mencionados no rótulo. Isso significa que o produto é um possível risco à saúde de qualquer pessoa com sensibilidade ao dióxido de enxofre e/ou sulfitos. Esses produtos foram
…
distribuídos em todo o país no Reino Unido.
- Detalhes do produto:
Nome do produto: Prato de piquenique Coop 20* Piece, tamanho da embalagem: (228 g), usado até: 21 de abril de 2024
Se você comprou o produto acima e tem sensibilidade ao dióxido de enxofre e/ou sulfitos, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja de onde foi comprado para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Coop
Produto recuperado: prato de piquenique Coop 20* Piece
Data de recall da FSA: 04/11/2024
Fonte: www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-aa-16-2024
- Detalhes do produto:
Nome do produto: Prato de piquenique Coop 20* Piece, tamanho da embalagem: (228 g), usado até: 21 de abril de 2024
Se você comprou o produto acima e tem sensibilidade ao dióxido de enxofre e/ou sulfitos, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja de onde foi comprado para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Coop
Produto recuperado: prato de piquenique Coop 20* Piece
Data de recall da FSA: 04/11/2024
Fonte: www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-aa-16-2024
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Allard, Rue Saint-André des Arts, Paris, França
há 3 semanas •reported by user-tmvm1664
Nós comemos com quatro pessoas ontem à noite. Nós dois que pegamos a pomba (supostamente bem cozida) começamos a vomitar às 5 da manhã e ela não parou até as 14h. Desde as 11 da manhã, temos diarreia.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
257
Carne moída da marca Canada 653 é recolhida devido a pedaços de plástico
há 2 semanas •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
A carne moída da marca Canada 653 foi retirada devido à presença de material estranho, especificamente peças de plástico. O recall afeta produtos distribuídos na Colúmbia Britânica e no Yukon.
Os produtos recuperados incluem:
- Produto: mistura média de carne suína moída, tamanho: variável, melhor antes: 24/03/22, …
Os produtos recuperados incluem:
- Produto: mistura média de carne suína moída, tamanho: variável, melhor antes: 24/03/22, …
UPC: contém “16697".
- Produto: carne moída normal, tamanho: 454 g, melhor antes: 24/03/22, UPC: 0 062639 375195.
- Produto: carne moída extra magra, tamanho: 454 g, melhor antes: 24/03/22, UPC: 0 062639 375201.
- Produto: carne moída magra, tamanho: 454 g, melhor antes: 24/03/22, UPC: 0 056364 902603.
Não use, venda, sirva ou distribua os produtos afetados.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/canada-653-brand-ground-meat-recalled-due-pieces-plastic
- Produto: carne moída normal, tamanho: 454 g, melhor antes: 24/03/22, UPC: 0 062639 375195.
- Produto: carne moída extra magra, tamanho: 454 g, melhor antes: 24/03/22, UPC: 0 062639 375201.
- Produto: carne moída magra, tamanho: 454 g, melhor antes: 24/03/22, UPC: 0 056364 902603.
Não use, venda, sirva ou distribua os produtos afetados.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/canada-653-brand-ground-meat-recalled-due-pieces-plastic
Produtos Powerade - recuperados devido a um objeto estranho
há 1 semana •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Coca-Cola Company retirou voluntariamente vários produtos Powerade devido à presença potencial de um objeto estranho. O recall afeta 760 consignatários na Carolina do Sul e na Flórida.
Os produtos recolhidos são Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch e Powerade Mountain Berry Blast, todos vendidos …
Os produtos recolhidos são Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch e Powerade Mountain Berry Blast, todos vendidos …
em garrafas PET de 20 onças em 24 embalagens variadas. O recall se refere especificamente a 8 garrafas de uva Powerade dentro dessas embalagens. Os códigos de lote afetados são 0013098209, 0013111742, 0013111657 e 0013119902, com uma data de validade de novembro de 2024. O recall inclui 387 caixas do sabor Mixed Berry, 149 caixas do sabor Fruit Punch e 366 caixas do sabor Mountain Berry Blast. O recall está em andamento.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm?Event=94209
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm?Event=94209
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Kroger, West Main Street, Milão, MI, EUA
há 4 semanas •reported by user-qbpz8387
Eu comprei uma caixa de 1 libra de Simple Truth Organic Baby Spring Mix no Kroger's em Milão, MI, por volta de 12 de março de 2024. Depois disso, tive diarreia todos os dias, e foi só em 16 de março que notei pedaços de salada nas
…
minhas fezes. Parei de comer a salada em 17 de março e a diarréia parou. A embalagem estava marcada com uma data de validade de 17 de março, abaixo da qual estava o número TFRB060B19A. O UPC foi 011110911308.
| Sintomas: Diarreia
13
Carne moída da marca Canada 653 é recolhida devido a pedaços de plástico
há 2 semanas •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
A Five Corners Meat Company Ltd. emitiu um recall para seus produtos de carne moída da marca Canada 653 devido à presença de materiais estranhos, especificamente peças de plástico. Os produtos afetados foram distribuídos na Colúmbia Britânica e no Yukon. O problema foi identificado durante inspeções de
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rotina pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos. O recall é classificado como Classe 3, indicando um baixo risco de consequências adversas à saúde se consumido.
O recall inclui quatro produtos da marca Canada 653:
- Mistura média de carne suína moída (tamanho variável, lote “16697") - data de validade de 24/03/22.
- Carne moída normal (454g, UPC 0 062639 375195) - data de validade de 24/03/22.
- Carne moída extra magra (454g, UPC 0 062639 375201) - data de validade de 24/03/22.
- Carne moída magra (454g, UPC 0 056364 902603) - data de validade de 24/03/22.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Consumir alimentos contaminados com pedaços de plástico pode causar danos, dependendo do tamanho e formato do plástico. Pedaços pequenos e afiados podem causar ferimentos na boca, garganta ou trato digestivo. Pedaços maiores podem causar asfixia ou bloqueios no sistema digestivo. No entanto, é provável que pedaços pequenos e não afiados passem pelo sistema digestivo sem causar danos. É importante observar que a exposição repetida ou de longo prazo a certos tipos de plásticos pode ter efeitos adicionais à saúde, mas isso está fora do escopo de patógenos e doenças de origem alimentar.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/canada-653-brand-ground-meat-recalled-due-pieces-plastic
O recall inclui quatro produtos da marca Canada 653:
- Mistura média de carne suína moída (tamanho variável, lote “16697") - data de validade de 24/03/22.
- Carne moída normal (454g, UPC 0 062639 375195) - data de validade de 24/03/22.
- Carne moída extra magra (454g, UPC 0 062639 375201) - data de validade de 24/03/22.
- Carne moída magra (454g, UPC 0 056364 902603) - data de validade de 24/03/22.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Consumir alimentos contaminados com pedaços de plástico pode causar danos, dependendo do tamanho e formato do plástico. Pedaços pequenos e afiados podem causar ferimentos na boca, garganta ou trato digestivo. Pedaços maiores podem causar asfixia ou bloqueios no sistema digestivo. No entanto, é provável que pedaços pequenos e não afiados passem pelo sistema digestivo sem causar danos. É importante observar que a exposição repetida ou de longo prazo a certos tipos de plásticos pode ter efeitos adicionais à saúde, mas isso está fora do escopo de patógenos e doenças de origem alimentar.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/canada-653-brand-ground-meat-recalled-due-pieces-plastic
Naf Naf Grill, East Broadway, Bloomington, Minnesota, América
há 1 semana •reported by user-rnff3683
Ontem, restaurante Naf Naf no Mall of America, pedi uma tigela de frango ao Naf Naf e horas depois fiquei doente.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando
654
Surto de E. coli produtora da toxina Shiga ligado aos mercados comunitários do PCC
há 3 semanas •source kingcounty.gov
Surto
Um surto de E. coli O157:H7 produtora da toxina Shiga foi associado à PCC Community Markets — West Seattle Co-op em Seattle, com cinco casos relatados e uma hospitalização. O surto parece ter acabado, mas a investigação está em andamento.
O surto, que ocorreu entre 14 e …
O surto, que ocorreu entre 14 e …
28 de fevereiro de 2024, está associado ao guacamole feito em loja comprado da cooperativa em 10 de fevereiro de 2024. Todos os cinco indivíduos afetados exibiram sintomas de E. coli produtora da toxina Shiga.
Os investigadores de doenças conduziram entrevistas aprofundadas com os indivíduos afetados e os investigadores de saúde ambiental visitaram a mercearia em 15 de março de 2024. Testes laboratoriais confirmaram quatro dos cinco casos como positivos para E. coli O157:H7, com três desses casos geneticamente compatíveis, indicando uma fonte comum de infecção.
Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-march-21-pcc
Os investigadores de doenças conduziram entrevistas aprofundadas com os indivíduos afetados e os investigadores de saúde ambiental visitaram a mercearia em 15 de março de 2024. Testes laboratoriais confirmaram quatro dos cinco casos como positivos para E. coli O157:H7, com três desses casos geneticamente compatíveis, indicando uma fonte comum de infecção.
Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-march-21-pcc
131
J
user-jgymk758
Eu não como seu quac há um tempo, mas há uma ou duas semanas comprei um bolinho de mirtilo da marca PCC e, no meio do processo, continuei sentindo um odor azedo até perceber que o bolinho cheirava a leite azedo. Eu não fiquei doente nem nada, então não denunciei. Isso foi no WS PCC.
- há 3 semanas
- Responder
Café Ryze Mushroom, Havaí, EUA
há 5 dias •reported by user-rjyxx836
Estou tomando café com cogumelos Ryze há cerca de duas semanas e toda vez que bebo, tenho que correr para o banheiro. A única diferença que notei na minha dieta foi o café com cogumelos Ryze. Agora estou tendo diarréia a cada 30 minutos - 1 hora
| Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras
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