Relatórios de segurança alimentar: Koi Sushi, 2156 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614, USA
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Os inspetores encontraram uma violação significativa de segurança alimentar relacionada ao processo de arroz para sushi do restaurante. A carta de laboratório para o arroz de sushi estava vencida e não havia um medidor de pH no local no momento da inspeção. Uma notificação foi emitida por…
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Relatório Regulatório
Sushi Koi, 2156 N Clybourn Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 4 de janeiro de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observaram temperaturas inadequadas de retenção de alimentos tcs dentro de um refrigerador de 2 portas localizado na área traseira de preparação de alimentos. Salmão a 57. 3f, imitação de caranguejo…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observaram temperaturas inadequadas de retenção de alimentos tcs dentro de um refrigerador de 2 portas localizado na área traseira de preparação de alimentos. Salmão a 57. 3f, imitação de caranguejo…
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