Peaches & Pears Restaurant, 6435 W Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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Data do relatório: 27 de fevereiro de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: ferrugem observada na cavidade interna da máquina de gelo pingando no gelo (gelo usado para consumo humano). Instruído a remover e descartar todo o gelo, limpar e higienizar
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: ferrugem observada na cavidade interna da máquina de gelo pingando no gelo (gelo usado para consumo humano). Instruído a remover e descartar todo o gelo, limpar e higienizar
a área afetada e substituir os componentes enferrujados. Violação prioritária. Citação #7 -38-005 emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: madeira inacabada/não pintada observada e componentes de madeira lascada em prateleiras e balcões em toda a instalação: prateleira de armazenamento de equipamentos perto da máquina de lavar louça, bancada da área do servidor frontal. Instruído a reparar ou substituir madeira lascada e acabar/pintar superfícies de madeira usadas para armazenar alimentos, equipamentos e manter.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum termômetro de placa de prato de registro irreversível que mede a temperatura da superfície dos itens na máquina de lavar louça. Instruído a fornecer um termômetro de prato com registro irreversível que possa medir e manter a temperatura da superfície. Violação prioritária da fundação. 7-38-005.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: solo observado e depósitos de gordura incrustados ao longo das superfícies sem contato com alimentos da grelha e do fogão na área da cozinha. Instruído a limpar e higienizar superfícies sem contato com alimentos do equipamento de cozinha com frequência adequada para evitar o acúmulo de solo e manter.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou certificados de treinamento de manipuladores de alimentos para todos os funcionários de manuseio de alimentos. Instruído a fornecer treinamento de manipuladores de alimentos para toda a equipe de manuseio de alimentos e a manter certificados no local em todos os momentos.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observaram violações fundamentais anteriores da inspeção #2575103 em 28/04/2023 não corrigidas: #47 observou papel alumínio e papelão usados como forro em estantes em áreas de preparação e lavagem de pratos. Instruiu o gerente a remover todo o papel alumínio e papelão das prateleiras. As superfícies de contato com alimentos e não alimentos devem ser lisas e de fácil limpeza. #55 observou a falta de ladrilhos de parede na parede perto do refrigerador de piso. Instruiu o gerente a substituir e manter. #60 não observou nenhum treinamento em alérgenos para o gerente certificado de plantão. Todos os gerentes certificados devem fornecer treinamento sobre alérgenos. Violação prioritária da fundação. Citação #7 -42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: madeira inacabada/não pintada observada e componentes de madeira lascada em prateleiras e balcões em toda a instalação: prateleira de armazenamento de equipamentos perto da máquina de lavar louça, bancada da área do servidor frontal. Instruído a reparar ou substituir madeira lascada e acabar/pintar superfícies de madeira usadas para armazenar alimentos, equipamentos e manter.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum termômetro de placa de prato de registro irreversível que mede a temperatura da superfície dos itens na máquina de lavar louça. Instruído a fornecer um termômetro de prato com registro irreversível que possa medir e manter a temperatura da superfície. Violação prioritária da fundação. 7-38-005.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: solo observado e depósitos de gordura incrustados ao longo das superfícies sem contato com alimentos da grelha e do fogão na área da cozinha. Instruído a limpar e higienizar superfícies sem contato com alimentos do equipamento de cozinha com frequência adequada para evitar o acúmulo de solo e manter.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou certificados de treinamento de manipuladores de alimentos para todos os funcionários de manuseio de alimentos. Instruído a fornecer treinamento de manipuladores de alimentos para toda a equipe de manuseio de alimentos e a manter certificados no local em todos os momentos.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observaram violações fundamentais anteriores da inspeção #2575103 em 28/04/2023 não corrigidas: #47 observou papel alumínio e papelão usados como forro em estantes em áreas de preparação e lavagem de pratos. Instruiu o gerente a remover todo o papel alumínio e papelão das prateleiras. As superfícies de contato com alimentos e não alimentos devem ser lisas e de fácil limpeza. #55 observou a falta de ladrilhos de parede na parede perto do refrigerador de piso. Instruiu o gerente a substituir e manter. #60 não observou nenhum treinamento em alérgenos para o gerente certificado de plantão. Todos os gerentes certificados devem fornecer treinamento sobre alérgenos. Violação prioritária da fundação. Citação #7 -42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 14 abr 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Violação prioritária da
2.
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Violação prioritária da
2.
Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago no local enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, como ovos e bife e frango. Os instruídos devem ter um gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago no local o tempo todo quando os alimentos tcs estiverem sendo preparados/servidos. Os instruídos devem publicar uma certificação válida de gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago à vista dos clientes em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: pimenta verde cortada observada e cebolas foram armazenadas em recipientes vazios de iogurte. Instruído a armazenar vegetais cortados em recipientes aprovados, uma vez que os recipientes de iogurte não são para reutilização
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: não observou nenhum escudo de luz na luz do meio na área de preparação. Gerente instruído a substituir e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou certificados de manipuladores de alimentos no local. Gerente instruído a cumprir o requisito do manipulador de alimentos idph.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações do núcleo anteriores não corrigidas no período de tempo especificado. A violação do núcleo anterior do relatório #2472233 em 1/4/21 não foi corrigida: receptáculo do banheiro 53 no banheiro feminino que precisa de cobertura. Deve corrigir e manter. 56 todo o equipamento de cozinha deve estar completamente sob ventilação do capô. (fogão de um queimador) deve corrigir e manter. Fundação prioritária 7-42-090. Citação emitida
Fonte: chicago.gov
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago no local enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, como ovos e bife e frango. Os instruídos devem ter um gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago no local o tempo todo quando os alimentos tcs estiverem sendo preparados/servidos. Os instruídos devem publicar uma certificação válida de gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago à vista dos clientes em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: pimenta verde cortada observada e cebolas foram armazenadas em recipientes vazios de iogurte. Instruído a armazenar vegetais cortados em recipientes aprovados, uma vez que os recipientes de iogurte não são para reutilização
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: não observou nenhum escudo de luz na luz do meio na área de preparação. Gerente instruído a substituir e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou certificados de manipuladores de alimentos no local. Gerente instruído a cumprir o requisito do manipulador de alimentos idph.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações do núcleo anteriores não corrigidas no período de tempo especificado. A violação do núcleo anterior do relatório #2472233 em 1/4/21 não foi corrigida: receptáculo do banheiro 53 no banheiro feminino que precisa de cobertura. Deve corrigir e manter. 56 todo o equipamento de cozinha deve estar completamente sob ventilação do capô. (fogão de um queimador) deve corrigir e manter. Fundação prioritária 7-42-090. Citação emitida
Fonte: chicago.gov
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Relatórios Interessantes Recentes
Produtos Powerade - recuperados devido a um objeto estranho
há 3 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Coca-Cola Company retirou voluntariamente vários produtos Powerade devido à presença potencial de um objeto estranho. O recall afeta 760 consignatários na Carolina do Sul e na Flórida.
Os produtos recolhidos são Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch e Powerade Mountain Berry Blast, todos vendidos
Os produtos recolhidos são Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch e Powerade Mountain Berry Blast, todos vendidos
em garrafas PET de 20 onças em 24 embalagens variadas. O recall se refere especificamente a 8 garrafas de uva Powerade dentro dessas embalagens. Os códigos de lote afetados são 0013098209, 0013111742, 0013111657 e 0013119902, com uma data de validade de novembro de 2024. O recall inclui 387 caixas do sabor Mixed Berry, 149 caixas do sabor Fruit Punch e 366 caixas do sabor Mountain Berry Blast. O recall está em andamento.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
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Tasty-Sawa Cinnamon Ground é retirado devido ao nível elevado de chumbo
há 3 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Spices USA Inc. retirou voluntariamente seu Tasty-Sawa Cinnamon Ground devido aos níveis elevados de chumbo. O produto foi distribuído na Flórida, Geórgia, Carolina do Norte.
O produto recolhido é o Tasty-Sawa Cinnamon Ground, vendido em sacos de papel de 55,11 libras. O produto é originário do
O produto recolhido é o Tasty-Sawa Cinnamon Ground, vendido em sacos de papel de 55,11 libras. O produto é originário do
Vietnã e é identificado pelo número de lote VN/OFD/1D/0623. O recall afeta 394 sacas, totalizando 21.713,34 libras. O número de recall deste produto é F-1122-2024 e é classificado como recall Classe II.
O recall está em andamento.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
O recall está em andamento.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
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Rooster's Cafe, Atlanta Road, Cumming, GA, Estados Unidos da América
há 4 dias •reported by user-qtzwf427
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: molho de queijo azul
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Informações adicionais: O molho de queijo azul para minhas asas é a única coisa que poderia
Fonte suspeita: molho de queijo azul
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Informações adicionais: O molho de queijo azul para minhas asas é a única coisa que poderia
ter sido estragada e causado isso.
| Sintomas: Diarreia, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia
111
Refeições de frango pré-fabricadas, Wegmans, Vansant Drive, Yardley, PA, EUA
há 5 dias •reported by user-drwzf875
Eu tive intoxicação alimentar com as refeições pré-preparadas de frango! Fiquei doente por quase uma semana!!
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
283
Denny's, South Harlan Road, Lathrop, Califórnia, Estados Unidos da América
há 1 semana •reported by user-tymp2119
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios
78
A manteiga láctea salgada Essential Waitrose & Partners é retirada devido a pedaços de tecido
há 1 semana •source data.food.gov.uk
Recall notice
Waitrose está fazendo o recall da manteiga de leite salgada porque pode conter pedaços de tecido azul. A possível presença de um pano azul torna o produto inseguro para comer.
- Manteiga de leite salgada Essential Waitrose & Partners (500g). Embalagem de 500g. Melhor antes: 19 de
- Manteiga de leite salgada Essential Waitrose & Partners (500g). Embalagem de 500g. Melhor antes: 19 de
junho de 2024.
Se você comprou o produto acima, não o coma. Em vez disso, devolva o produto à sua filial local da Waitrose para obter um reembolso. Qualquer cliente com dúvidas ou preocupações pode entrar em contato com a equipe de atendimento da Waitrose para obter mais orientações sobre 0800 188 884 Opção 4.
Caso você tenha sofrido danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Waitrose
Produto recuperado: manteiga de leite salgada Essential Waitrose & Partners
Data de recall da FSA: 23/04/2024
Fonte: www.food.gov.uk
Se você comprou o produto acima, não o coma. Em vez disso, devolva o produto à sua filial local da Waitrose para obter um reembolso. Qualquer cliente com dúvidas ou preocupações pode entrar em contato com a equipe de atendimento da Waitrose para obter mais orientações sobre 0800 188 884 Opção 4.
Caso você tenha sofrido danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Waitrose
Produto recuperado: manteiga de leite salgada Essential Waitrose & Partners
Data de recall da FSA: 23/04/2024
Fonte: www.food.gov.uk
157
Raising Cane's Chicken Fingers, Walzem Road, San Antonio, TX, EUA
há 4 dias •reported by user-jnddd471
Fui ao Raising Caines na quarta-feira à noite (24 de abril de 2024). Eu comi uma combinação caníaca com uma coca. Cerca de 24 horas depois, fui atingido como uma tonelada de tijolos e estou violentamente doente há 48 horas. Temperaturas acima de 102 F. Dor de
cabeça e dores abdominais extremamente dolorosas. Estou tremendo tanto que quase tenho convulsões. Não consigo segurar a comida e tenho diarreia explosiva. E agora eu tenho fezes com sangue. Talvez se os funcionários estivessem fazendo seu trabalho em vez de fazer vídeos de tiik tok, eu não ficaria violentamente doente. Isso é horrível e absolutamente inaceitável. Eu perdi o trabalho e possivelmente perdi meu emprego por não aparecer. Quero justiça e compensação por esse comportamento descaradamente incompetente. Isso é um pesadelo.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia, Agitando, Banquinho sangrento
74
Mercado Beira-Rio, Avenida de Ramos Pinto, Vila Nova de Gaia, Portugal
há 1 semana •reported by user-htvqm148
Domingo 21 de abril de 2024
Comprei uma salada em uma barraca vegetariana onde a comida foi descoberta. Mas tudo parecia limpo. Em uma hora, senti náuseas. Eu tive que pegar meu voo naquela noite. No aeroporto, meu marido também começou a se sentir mal. Ele também
Comprei uma salada em uma barraca vegetariana onde a comida foi descoberta. Mas tudo parecia limpo. Em uma hora, senti náuseas. Eu tive que pegar meu voo naquela noite. No aeroporto, meu marido também começou a se sentir mal. Ele também
comprou uma salada. Fizemos o voo, mas estamos na cama desde então com cólicas e diarréia.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
27
Chick-fil-A, Old Winder Highway, Braselton, GA, EUA
há 1 semana •reported by user-njvt3422
Comi um sanduíche de frango, batatas fritas e um milkshake de biscoitos e creme. Essa foi a única coisa que comi naquele dia que minha família não comeu e eu fui a única doente. Eu fiz isso na quarta-feira à noite por volta das 19h30 às 20h
e às 10 meu estômago estava doendo e às 2 da manhã eu estava no banheiro pelas próximas 12 horas quase consistentemente. Agora é sábado e ainda estou com dor de cabeça e diarréia.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, cefaleia
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Peças de carneiro de estilo vegetariano Wing Yip TKC retiradas por causa do trigo não declarado
há 2 semanas •source www.food.gov.uk
Recall notice
Wing Yip está fazendo o recall das peças de carneiro TKC Vegetarian Style porque contém trigo (glúten) que não é mencionado no rótulo. Isso significa que o produto é um possível risco à saúde de qualquer pessoa com doença celíaca e/ou alergia ou intolerância ao trigo ou
ao glúten. Esse recall é específico para a Inglaterra.
- Pedaços de carneiro estilo vegetariano TKC (500g). Código do lote: tudo. Melhor antes: todas as datas até 26 de fevereiro de 2026, inclusive
Se você comprou o produto acima e tem doença celíaca e/ou alergia ou intolerância ao trigo ou ao glúten, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja onde foi comprado para obter um reembolso total. Para mais informações, entre em contato com a empresa no 0121 327 6618.
Nome da empresa: Wing Yip
Produto recuperado: peças de carneiro TKC Vegetarian Style
Data de recall da FSA: 04/17/2024
Fonte: www.food.gov.uk
- Pedaços de carneiro estilo vegetariano TKC (500g). Código do lote: tudo. Melhor antes: todas as datas até 26 de fevereiro de 2026, inclusive
Se você comprou o produto acima e tem doença celíaca e/ou alergia ou intolerância ao trigo ou ao glúten, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja onde foi comprado para obter um reembolso total. Para mais informações, entre em contato com a empresa no 0121 327 6618.
Nome da empresa: Wing Yip
Produto recuperado: peças de carneiro TKC Vegetarian Style
Data de recall da FSA: 04/17/2024
Fonte: www.food.gov.uk
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