Relatórios de segurança alimentar: Petey's Restaurant, 250 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Restaurante Petey's, 250 W 47th St, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 18 de julho de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: considerou que as temperaturas internas do seguinte controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança dentro da unidade de refrigeração e refrigerador são impróprias: tomate fatiado 51, 5 f, alface picada…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: considerou que as temperaturas internas do seguinte controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança dentro da unidade de refrigeração e refrigerador são impróprias: tomate fatiado 51, 5 f, alface picada…
36
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Petey's, 250 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 11 de abril de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que as temperaturas internas do seguinte controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança dentro do refrigerador são impróprias: um recipiente de rosbife a 51, 2 pés. O gerente descartou…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que as temperaturas internas do seguinte controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança dentro do refrigerador são impróprias: um recipiente de rosbife a 51, 2 pés. O gerente descartou…
36
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Petey's Restaurant, 250 West 47th Street, Chicago, IL, USA
há 7 anos • detalhes
> OBSERVED THE FOLLOWING TCS (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY) FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES IN THE 3 PREP COOLERS: TAZIKI SAUCE @ 59.8F; SLICED TOMATOES @ 59F; SHREDDED CHEESE @ 58.9F; SLICED CHEESES 61.7F; SAUSAGE PATTIES @ 60.1F; COOKED CHICKEN @ 48F; RAW CHICKEN @53.2F; ASSORTED SLICED DELI…
36
Comentários
Comentário