Petey's Restaurant, 250 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
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Petery's, 250 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 semaine
Date du rapport : 11 avril 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les températures internes observées pendant la durée et le contrôle de température suivants pour la salubrité des aliments à l'intérieur de la chambre froide étaient inappropriés : un contenant de
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les températures internes observées pendant la durée et le contrôle de température suivants pour la salubrité des aliments à l'intérieur de la chambre froide étaient inappropriés : un contenant de
rosbif à 51. 2 f. Le directeur a immédiatement et volontairement éliminé 5 livres de produit d'une valeur de 25,00$ par le biais d'un processus de dénaturation. Violation de priorité #7 -38-005. Citation émise.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucune preuve de formation n'a été observée pour tous les manipulateurs d'aliments. Il a été demandé de fournir et de tenir à jour des registres à tout moment.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : aucun employé de l'alimentation n'a observé une preuve de formation sur les allergènes. Il a été demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de la ville de Chicago d'obtenir ce certificat.
Une source : chicago.gov
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucune preuve de formation n'a été observée pour tous les manipulateurs d'aliments. Il a été demandé de fournir et de tenir à jour des registres à tout moment.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : aucun employé de l'alimentation n'a observé une preuve de formation sur les allergènes. Il a été demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de la ville de Chicago d'obtenir ce certificat.
Une source : chicago.gov
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Petey's Restaurant, 250 West 47th Street, Chicago, IL, USA
il y a 5 ans •reported by user-hmtrf288
> OBSERVED THE FOLLOWING TCS (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY) FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES IN THE 3 PREP COOLERS: TAZIKI SAUCE @ 59.8F; SLICED TOMATOES @ 59F; SHREDDED CHEESE @ 58.9F; SLICED CHEESES 61.7F; SAUSAGE PATTIES @ 60.1F; COOKED CHICKEN @ 48F; RAW CHICKEN @53.2F; ASSORTED SLICED DELI
MEATS RANGING FROM 58.1F - 61F AND POLISH SAUSAGES @ 50.1F. INSTRUCTED ALL TCS FOODS MUST BE HELD AT 41F OR LESS OR 135F OR MORE AT ALL TIMES. OPERATOR VOLUNTARILY DISCARDED ALL DENATURED FOODS DURING INSPECTION. OPERATOR ESTIMATES 10LBS OF DISCARDED FOODS TO BE VALUED AT $200. CITATION ISSUED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
> OBSERVED 3 PREP COOLERS AT IMPROPER TEMPERATURES FOR COLD HOLDING. OBSERVED THE FOLLOWING AMBIENT AIR TEMPERATURES: FRONT PREP COOLER @ 70.5F; FRONT PREP COOLER @ 71.1F, AND REAR PREP COOLER @ 60.1F. REAR PREP COOLER WAS TAGGED AT PREVIOUS INSPECTION 7/21/17. INSTRUCTED ALL REFRIGERATION MUST HAVE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 41F OR LESS AT ALL TIMES. ALL COOLERS TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. INSTRUCTED MUST NOT USE TAGGED COOLERS UNTIL REPAIRED AND INSPECTED BY CITY OF CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
> MUST PROVIDE THERMOMETERS IN A CONSPICUOUS SPOT IN ALL REFRIGERATION AND HOT HOLDING UNITS. MUST MAINTAIN SAME.
> OBSERVED APPROXIMATELY 20 LIVE, SMALL AND LARGE BLACK FLIES IN FRONT FOOD PREP AREA, AND IN REAR STORAGE AREA. MUST ELIMINATE PEST ISSUE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020. CITATION ISSUED.
> OPERATOR COULD NOT PROVIDE CURRENT PROOF OF PEST CONTROL SERVICE AND LOG BOOK. LAST INVOICE IS MAY 2017. INSTRUCTED MUST OBTAIN SERVICE WITH A LICENSED PEST CONTROL SERVICE PROVIDER. MUST KEEP CURRENT LOG BOOK ON SITE FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020. CITATION ISSUED.
> OBSERVED WIPING CLOTHS IMPROPER STORED THROUGHOUT FOOD PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZER SOLUTION WHEN NOT IN USE.
> MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR, SIDES AND TOPS OF ALL COOKING EQUIPMENT IN FRONT PREP AREA. MUST MAINTAIN SAME.
> OBSERVED HOT WATER TEMPERATURE AT FRONT HAND SINK @ 77.2F, AND HOT WATER AT 3 COMPARTMENT SINK @ 76.6F. MUST HAVE HOT WATER AT HANDSINK AT TEMPERATURE OF 100F OR HIGHER, AND AT 3 COMPARTMENT SINK HOT WATER TEMPERATURE OF 110F. MUST HAVE AVAILABLE HOT WATER THROUGHOUT AT ALL TIMES. OPERATOR REPAIRED DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
> MUST INSTALL A BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK IN REAR. MUST MAINTAIN SAME. 7-38-030(C).
> MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL MANAGERS.
Source: Chicago Health Dept
> OBSERVED 3 PREP COOLERS AT IMPROPER TEMPERATURES FOR COLD HOLDING. OBSERVED THE FOLLOWING AMBIENT AIR TEMPERATURES: FRONT PREP COOLER @ 70.5F; FRONT PREP COOLER @ 71.1F, AND REAR PREP COOLER @ 60.1F. REAR PREP COOLER WAS TAGGED AT PREVIOUS INSPECTION 7/21/17. INSTRUCTED ALL REFRIGERATION MUST HAVE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 41F OR LESS AT ALL TIMES. ALL COOLERS TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. INSTRUCTED MUST NOT USE TAGGED COOLERS UNTIL REPAIRED AND INSPECTED BY CITY OF CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
> MUST PROVIDE THERMOMETERS IN A CONSPICUOUS SPOT IN ALL REFRIGERATION AND HOT HOLDING UNITS. MUST MAINTAIN SAME.
> OBSERVED APPROXIMATELY 20 LIVE, SMALL AND LARGE BLACK FLIES IN FRONT FOOD PREP AREA, AND IN REAR STORAGE AREA. MUST ELIMINATE PEST ISSUE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020. CITATION ISSUED.
> OPERATOR COULD NOT PROVIDE CURRENT PROOF OF PEST CONTROL SERVICE AND LOG BOOK. LAST INVOICE IS MAY 2017. INSTRUCTED MUST OBTAIN SERVICE WITH A LICENSED PEST CONTROL SERVICE PROVIDER. MUST KEEP CURRENT LOG BOOK ON SITE FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020. CITATION ISSUED.
> OBSERVED WIPING CLOTHS IMPROPER STORED THROUGHOUT FOOD PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZER SOLUTION WHEN NOT IN USE.
> MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR, SIDES AND TOPS OF ALL COOKING EQUIPMENT IN FRONT PREP AREA. MUST MAINTAIN SAME.
> OBSERVED HOT WATER TEMPERATURE AT FRONT HAND SINK @ 77.2F, AND HOT WATER AT 3 COMPARTMENT SINK @ 76.6F. MUST HAVE HOT WATER AT HANDSINK AT TEMPERATURE OF 100F OR HIGHER, AND AT 3 COMPARTMENT SINK HOT WATER TEMPERATURE OF 110F. MUST HAVE AVAILABLE HOT WATER THROUGHOUT AT ALL TIMES. OPERATOR REPAIRED DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
> MUST INSTALL A BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK IN REAR. MUST MAINTAIN SAME. 7-38-030(C).
> MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL MANAGERS.
Source: Chicago Health Dept
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Rapports intéressants récents
Popeyes Louisiana Kitchen, Greenbelt Road, Greenbelt, Maryland, États-Unis
il y a 6 jours •reported by user-tjrw2773
J'ai reçu 6 morceaux de poivre au miel et au citron. Je les ai mangés quand je suis rentré à la maison. Environ 10 minutes après avoir mangé, j'ai commencé à avoir de graves douleurs à l'estomac. La prochaine fois, je cours aux toilettes, diarrhée et nausées
! Ce qui est fou, c'est que ma fille m'a dit la semaine dernière de ne pas manger de popeyes parce que son frère était tombé malade après en avoir mangé récemment. Pendant que j'étais dans la salle de bain, elle n'arrêtait pas de dire : « Je t'avais dit de ne pas y manger, maman ». Plus jamais de Popeyes !
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
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In-N-Out Burger, Lankershim Boulevard, North Hollywood, Californie, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-gyjy5479
Après presque 4 heures passées à manger un burger au fromage chez in-n-out, à North Hollywood, j'ai eu de très graves maux d'estomac et de la diarrhée. Je n'ai même pas pu dormir la nuit dernière et ce matin vers 11 h, j'ai toujours des maux d'estomac et de la diarrhée. Symptômes : Diarrhée, douleurs et crampes à l'estomac.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
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Rappel de chocolat noir Fleur de sel à 60 % en raison de la présence non déclarée de lait
il y a 1 semaine •source www.quebec.ca
Recall notice
Fleur de sel a émis un rappel pour son chocolat noir à 60 % en raison de la présence non déclarée de lait. Le produit a été distribué pendant la période de Pâques dans une boutique éphémère des Galeries de la Chaudière, située au 1116 Boulevard Vachon
Nord, Sainte-Marie, QC, Canada. Le rappel a été lancé après qu'un cas de réaction allergique associé à la consommation de cet aliment a été signalé au MAPAQ.
Le produit, étiqueté « Chocolat noir 60 % sans lactose », peut contenir du lait même s'il ne figure pas sur l'étiquette. Le chocolat est disponible en tailles variables et s'applique à tous les lots ne comportant pas la mention de la présence de lait. Le produit était emballé dans un sac en plastique transparent avec une boucle en tissu et une étiquette indiquant « Sans lactose ».
Les consommateurs allergiques au lait ne doivent pas consommer ce produit. Veuillez le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Le produit, étiqueté « Chocolat noir 60 % sans lactose », peut contenir du lait même s'il ne figure pas sur l'étiquette. Le chocolat est disponible en tailles variables et s'applique à tous les lots ne comportant pas la mention de la présence de lait. Le produit était emballé dans un sac en plastique transparent avec une boucle en tissu et une étiquette indiquant « Sans lactose ».
Les consommateurs allergiques au lait ne doivent pas consommer ce produit. Veuillez le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
2
Dunkin', Colman Street, New London, CT, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-crtpn624
Hier après-midi, j'ai acheté de la nourriture chez Dunkin' Donuts. C'était un croissant au bacon, aux œufs et au fromage avec une commande de pommes de terre rissolées. Dans les 4 à 5 heures suivant la consommation, j'avais commencé à vomir violemment. Crampes sévères et nausées. J'ai également de la fièvre et une fatigue extrême
| Symptômes: Fièvre, Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes
65
Chick-fil-A, Texas Avenue South, College Station, Texas, États-Unis
il y a 4 jours •reported by user-tgdw5356
Hier, des poussins ont garni une salade de poulet grillé. Des douleurs abdominales extrêmes, des vomissements et de la diarrhée ont commencé 6 à 7 heures après avoir mangé.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
38
Little Caesars, Boulevard Miguel Hidalgo, Villa Insurgentes, Leon de los Aldama, Gto., Mexique
il y a 3 semaines •reported by user-hbqxj779
Hier soir, j'ai acheté de la pizza Litlle Cesar et j'ai passé toute la matinée avec beaucoup de maux d'estomac, de diarrhée, de frissons et de nausées. 5 avril 2024 Pizza Litlle Cesar Seulement, je ressens beaucoup de douleurs à l'estomac et aux jambes à cause de la diarrhée.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Frissons, Douleur d'estomac
4
Frites de luxe, avenue Wellesley, Saint John, Nouveau-Brunswick, Canada
il y a 3 semaines •reported by user-khfp8714
Je ne sais pas dans quels restaurants, mais j'étais au Deluxe on Lansdowne, le vendredi soir, j'ai mangé un cheeseburger. Je suis sûr que c'était le burger. J'en ai également mangé un samedi au East Coast Burger, Grand Baie. J'ai mangé le cheeseburger au Eastcoast Burgers, à Grand Baie, vers 15 h.
| Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée
19
McDonald's, Thrush Road, Redcar, Royaume-Uni
il y a 2 semaines •reported by user-xjfd7319
Lundi 15 avril vers 15 heures, j'ai commandé un McDonald's. Je n'avais pas mangé de la journée. C'était peut-être le milkshake à la fraise, car il provoquait des crampes d'estomac et des nausées et, lors des éructations, cette odeur se répétait à plusieurs reprises. J'en ai bu
moins de la moitié et j'ai commencé à me sentir mal, puis je suis allée me coucher pour essayer de dormir.
Depuis tôt ce matin, j'ai une terrible diarrhée et des crampes d'estomac.
Je crois que c'est quelque chose que j'ai mangé chez McDonald's (j'ai commandé un gros repas MC avec un milk-shake à la fraise).
Je me demande si d'autres personnes des environs ont eu le même problème. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
Depuis tôt ce matin, j'ai une terrible diarrhée et des crampes d'estomac.
Je crois que c'est quelque chose que j'ai mangé chez McDonald's (j'ai commandé un gros repas MC avec un milk-shake à la fraise).
Je me demande si d'autres personnes des environs ont eu le même problème. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
60
H-E-B, 2955 Gulf Fwy, League City, Texas 77573, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-qjvz5234
Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, autres : douleurs au dos ou à la poitrine
Source suspecte : salsa chaude fraîche H-E-B
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Je n'arrête pas
Source suspecte : salsa chaude fraîche H-E-B
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Je n'arrête pas
de vomir et ça fait tellement mal. Je ne peux pas obtenir de soulagement car tous les magasins sont fermés pour acheter du pepto.
| Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Douleur thoracique
106
Intermarché SUPER Liverdun, Route de Frouard, Liverdun, France
il y a 1 semaine •reported by user-hqvr7235
Semaine dernière Côte de boeuf
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
12
Les 30 derniers jours