A
Data do relatório: 27 de out de 2021
9. Nenhum contato manual com a rte food ou um procedimento alternativo pré-aprovado devidamente permitido
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos tocando alimentos prontos para comer com as próprias mãos durante a preparação. Observou o funcionário … Ver Mais
da comida que manuseia salsichas fatiadas cozidas no refrigerador da linha de preparação com as próprias mãos. Manejo instruído de que alimentos prontos para consumo não podem ser manuseados com as mãos nuas. Violação de prioridade 7-38-010, citação emitida.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um ligeiro acúmulo de detritos incrustado no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos, limpar os detalhes dentro da máquina de gelo/ter feito manutenção e manutenção da máquina de gelo em todos os momentos.

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: encontrou alimentos tcs em temperaturas impróprias: alface romana cortada em 61. 2f-62. 4f dentro do refrigerador da linha de preparação de 5 portas na área de preparação frontal e salsichas fatiadas cozidas a 48. 2 f dentro do refrigerador da linha de preparação de pizza na área de preparação traseira. Gerente instruído, (tcs foods) deve manter a temperatura de retenção fria de 41. 0f ou mais fria e temperatura de retenção quente de 135 f ou mais quente em todos os momentos. Violação de prioridade 7-38-005, citação emitida.

33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: encontrou o refrigerador da linha de preparação de 5 portas da frente não mantendo a temperatura adequada em uso com alimentos tcs (com uma temperatura do ar de 62, 2 f). A unidade de retenção a frio do gerente instruído deve manter a temperatura de retenção a frio de 41. 0f ou mais fria em todos os momentos. O cooler mencionado está marcado como “mantido para inspeção” no momento. Instruído a não usar até ser reparado. Veja os comentários abaixo. Violação de prioridade 7-38-005, citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 pequenas moscas vivas nas paredes e no teto na área da máquina de lavar louça traseira e na área do bar. Praga adicional o serviço de controle é necessário para eliminar a atividade da praga. Violação de fundação prioritária 7-38-020 (a), citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma porta rasgada gaxetas dentro do refrigerador da linha de preparação de 6 portas. Gerência instruída para substituir as juntas das portas rasgadas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placa de corte manchada observada em cima do refrigerador de sobremesa de cheesecake de preparação frontal. Instruído a ressurgir ou substituir as tábuas de corte.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar interiores limpos da unidade de aquecimento de pão localizada na área de preparação frontal para remover restos de alimentos secos e pistolas de bar e caixas na área do bar com derramamento de xarope.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente o chão em todas as áreas de preparação de alimentos, especialmente sob o equipamento de cozinha e a área da pia de 3 compartimentos. Limpe as paredes e o teto da área de preparação frontal.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a detalhar tampas de ventilação de teto limpas em áreas de preparação de alimentos e área da barra para remover o acúmulo de poeira e manter.

Fonte: chicago.gov
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#romanosmacaronigrill #foodsafetyissue #foodviolation #cleanliness #rodents #chicago #illinois #us #bread #cheesecake #lettuce #pizza #romaine

J
Inspection Failure: 2019-10-17
Details: INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A CLEAN BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
INSTRUCTED TO REPLACE WORN OUT/TORN BREAD COVER (FOR BREAD UTILITY TRAY) IN PREP AREA.
INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF DISHMACHINE WITH EXCESSIVE … Ver Mais
LIME BUILD-UP, INTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS WITH MOLD LIKE ACCUMULATION AROUND VENT AND FOOD DEBRIS, PREP AND STORAGE SHELVES WITH DUST, FOOD DEBRIS AND GREASE ACCUMULATION THROUGHOUT PREP/DISHWASHING AREA AND, BREAD UTILITY RACK WITH FOOD SPILLAGE AND GREASE IN PREP AREA.
INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAINING HANDSINK IN REAR PREP AREA.
INSTRUCTED TO REPLACE MISSING CEILING TILE (WITH FOIL AND PAN) ABOVE PREP COOLER/TABLE IN PREP AREA.
USABLE ITEMS (FOOD AND NON FOOD) MUST BE STORED 6' OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING. NOTED BOXES AND CLEANING SUPPLIES (DETERGENT, SANITIZER ETC) STORED ON FLOOR. MUST BE STORED OFF THE FLOOR.
INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALL WITH FOOD SPILLAGE AROUND REAR DISHWASHING AREA, MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT PREP AND DISHWASHING AREA.
PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT# 2315478 ISSUED ON 10-08-2019 PRIORITY VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED ISSUED 2 DAY NOTICE (OFFICE NOTIFIED) #55 - MUST REPAIR DAMAGED TILE GROUT IN DISH WASH-MOP AREAS.
Source: Chicago Health Department.
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#romanosmacaronigrill #chicago #illinois #us #bread

Y
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICY.INSTRUCTED FACILITY TO IMPLEMENT APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN AS REQUIRED.INSTRUCTED MANAGER 90 DAYS TO COMPLY.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-012(A),NO CITATION ISSUED.
> NO CLEAN-UP POLICY FOR CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS.INSTRUCTED TO PROVIDE POLICY AND MAINTAIN REQUIRED CLEAN-UP MATERIALS ON PREMISES … Ver Mais
AT ALL TIMES.INSTRUCTED MANAGER 90 DAYS TO COMPLY.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN THE PREP AREAS AND BAR AREA. APPROXIMATELY 35 LIVE FRUIT FLIES WERE OBSERVED ON THE WALLS, CEILING AND EQUIPMENT IN THE PREP AREAS AND BAR AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS IN DETAIL AND MAINTAIN,RECCOMEND AN ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A),CITATION ISSUED.
> INSTRUCTED TO PROPERLY STORE AND INVERT MULTI-USE KITCHEN EQUIPMENTS AND DISHWARE IN DISHWASHING AREA TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE AND MAINTAIN.
> OBSERVED TORN GASKET AT THE KITCHEN COOLER
> INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS SHELVINGS AND FAN COVERS, BAR COOLERS, SIDES OF ALL HOT COOKING/HOT HOLDING FOOD EQUIPMENTS WITH DRIED FOOD DEBRIS,KITCHEN STORAGE RACKS,INTERIOR OF BROILER ABOVE THE COOK LINE,ON PIPES ALONG BACK OF COOK LINE,KITCHEN HOOD/FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS.
> OBSERVED SMALL WATER LEAK AT BASE OF FAUCET OF THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
> FLOORS BEHIND-UNDER AROUND HEAVY EQUIPMENTS IN KITCHEN FOOD PREP AREAS,DISHWASHING AREAS AND BAR AREAS IN NEED FOR A DETAIL CLEANING INCLUDING FLOOR DRAINS AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept
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#romanosmacaronigrill #chicago #illinois #us #fruit

M

Romano's Macaroni Grill, Chicago, IL, USA

há 5 anos reported by user-mtbnj474

Ate chicken caprese on friday june 22nd around 430pm. after eating stomach discomfort before boarding plane at 9pm. By 11pm I had exreme stomach cramps, nausea felt hot. By midnight I had liquid stool every hour, 102 fever, body aches, stomach cramps. I have been having those … Ver Mais
symptoms up until today 24th 7am. Never want to eat there again  | Sintomas: Diarreia, Febre, Náusea
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#romanosmacaronigrill #chicago #illinois #us #chicken

Relatórios Interessantes Recentes

P
Ontem, 4/12/24, foi minha primeira vez comprando comida da Five Guys on 12 Mile and Telegraph em Southfield MI. Fiquei imediatamente enojado e extremamente decepcionado com a comida deles, pedi 2 cheesebugers com bacon, 2 batatas fritas e 2 shakes. O milkshake de morango era nojento, tinha … Ver Mais
gosto de canela e me deixou doente imediatamente, tanto que entrei em contato com o escritório corporativo cerca de uma hora após a compra e fiz uma reclamação oficial. Hoje, às 10h45, comecei a sentir dores de estômago extremas, acabei vomitando na banheira enquanto estava sentada na cômoda com diarréia dolorosa sem parar. Suportei esses problemas por mais de uma hora. Anexei o recibo e uma foto da comida não consumida do Five Guy.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
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#fiveguys #southfield #michigan #us #bacon #cheeseburger #fries #milkshake #shake

A Infinite Herbs LLC de Miami, Flórida, está fazendo o recall voluntário de pacotes de 2,5 onças de manjericão orgânico fresco da Infinite Herbs vendidos entre 1º de fevereiro e 6 de abril de 2024 e com o UPC 8 18042 02147 7 (veja as fotos em … Ver Mais
anexo) porque eles têm o potencial de serem contaminados com Salmonella. O produto recolhido foi enviado diretamente para os centros de distribuição de varejo da Trade Joe em Connecticut, Flórida, Illinois, Pensilvânia e Virgínia e para duas lojas Fruit Center Marketplace em Massachusetts. Com base em seus questionários alimentares e dados epidemiológicos até o momento, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relataram que 12 doenças provavelmente estão relacionadas a esse recall.

Salmonella é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Pessoas saudáveis infectadas com Salmonella geralmente apresentam febre, diarreia (que pode ser sangrenta), náuseas, vômitos e dor abdominal. Em raras circunstâncias, a infecção por Salmonella pode fazer com que o organismo entre na corrente sanguínea e produza doenças mais graves, como infecções arteriais (ou seja, aneurismas infectados), endocardite e artrite.

A Infinite Herbs iniciou o recall voluntário depois que o FDA a notificou sobre as informações do CDC.

Nenhum outro produto distribuído pela Infinite Herbs é afetado por este recall - manjericão não orgânico em qualquer embalagem e outros tamanhos de embalagem de manjericão orgânico não estão incluídos neste recall. A empresa está conduzindo esse recall com o conhecimento da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA).

O produto recolhido está desatualizado e não está mais disponível para venda, mas os consumidores devem verificar suas geladeiras e congeladores e não consumir o manjericão orgânico recolhido, se o tiverem.

Caso você tenha sintomas de Salmonella, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Nome da empresa: Infinite Herbs LLC
Nome da marca: Infinite Herbs
Produto recuperado: manjericão orgânico fresco
Motivo do recall: Potencial de contaminação com Salmonella
Data de recall da FDA: 19 de abril de 2024

Fonte: www.fda.gov
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#traderjoes #us #salmonela

R

Costco Wholesale, Fenton Parkway, San Diego, CA, EUA

há 3 dias reported by user-rpxbj183

Esta é a terceira vez que fico gravemente doente depois de comer o creme de limão e coentro nos kits de taco de rua. Eu acordo com fortes cólicas estomacais, dores no pescoço e nas costas, náuseas (sensação de que preciso vomitar, mas não consigo). Evitei comer … Ver Mais
isso em várias ocasiões porque o molho parece congelado quando eu o abro, mas esqueci de verificar antes de usá-lo ontem à noite e fiquei doente novamente.  | Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
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#costco #sandiego #california #us #taco

M

Lagosta vermelha, Boardman Poland Road, Youngstown, OH, EUA

há 4 semanas reported by user-mwgcd981

Havia 2 de nós jantando.. fiquei muito doente em 30 minutos e progredi em três dias.. minha irmã colocou a comida em uma caixa e a trouxe para casa para o filho.. que também ficou doente e foi levado às pressas para a emergência. Tive que ir … Ver Mais
ao pronto-socorro esta manhã devido à minha doença e também fui diagnosticado com intoxicação por frutos do mar, o que agora me fez cancelar o trabalho no meu primeiro dia de trabalho, então provavelmente posso dar adeus a esse emprego agora.. remarcar consultas.. tenho que remarcar uma entrevista de emprego em Long Horn, o que provavelmente será outra perda de oportunidade.. eu também tenho que cancelar o treino de futebol hoje.. depois de revisar as avaliações em seu site, isso é algo pelo qual sua empresa vem enfrentando dificuldades há semanas.. quantas pessoas serão necessárias para que você resolva seu problema.. então nosso nunca nos diga o quão pouco pessoal você tem e como ela está lá há anos e está pronta para deixar o emprego por falta de pessoal.. além disso, isso não é motivo para deixar as pessoas doentes. Gostaria de um reembolso total do meu dinheiro. Não paguei para ficar doente  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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#redlobster #youngstown #ohio #us #cuidadosurgentes #seafood

M

Cantinho da Vila, Rua Arco do Teixeira, Sintra, Portugal

há 2 semanas reported by user-myzz9599

Meu marido e eu almoçamos aqui na sexta-feira 4/5. No dia seguinte, acordamos extremamente doentes com intoxicação alimentar. Não conseguimos sair do hotel e estamos vomitando e tendo diarreia desde as 6h30. Nos serviram uma salada de polvo que parecia um pouco estranha e acreditamos que foi … Ver Mais
isso que nos deixou doentes. Como os restaurantes podem servir comida que está estragada?  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
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#sintra #lisboa #pt #salad #seafood

Q

Chick-fil-A, Bardstown Road, Louisville, KY, EUA

há 5 dias reported by user-qzmjr985

Comprei Chick-fil-A para mim e outras duas pessoas na noite de 15 de abril de 2024. Eu comprei uma combinação de sanduíche de frango picante e fiquei gravemente doente. Meu namorado comprou a combinação de nuggets de frango e também ficou doente, mas não tão mal. A … Ver Mais
terceira pessoa também comeu alguns nuggets de frango e também ficou doente, mas não tanto quanto eu. Acabei na sala de emergência na manhã do dia 17.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras
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#chickfila #louisville #kentucky #us #er #chicken #sandwich #chickennuggets #chickensandwich

O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPAQ), em colaboração com a Nordest Butchery, emitiu um recall para vários de seus produtos devido a alérgenos não declarados. Os produtos, que contêm soja, sulfitos, amendoim ou nozes, foram vendidos sem a rotulagem adequada de alérgenos. O problema foi … Ver Mais
descoberto durante as inspeções de rotina do MAPAQ. Os produtos foram vendidos na Nordest Butchery, sua boutique no mercado Jean-Talon, localizada na 7070 Henri Julien Avenue, Montreal, QC, Canadá, e potencialmente pelo site da Lufa Farms. Nenhuma reação alérgica foi relatada até o momento.

Os produtos recolhidos incluem “Asas de frango com mel e alho” (contendo soja), “tiras de carne com marinada ao estilo coreano” e “tiras de frango com marinada ao estilo coreano” (contendo sulfitos) e “bolo de carne” (potencialmente contendo soja, amendoim e nozes). Esses itens foram vendidos em formato unitário e todos os lotes sem informações sobre alérgenos estão sujeitos a recall. Os produtos foram embalados a vácuo em bolsas plásticas transparentes e vendidos congelados.

Não consuma produtos recolhidos aos quais você seja alérgico ou sensível, pois eles podem causar uma reação grave ou fatal; e não sirva, use, venda ou distribua produtos recolhidos. Recomendamos devolvê-lo à loja onde foi comprado.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
Veja menos

#montreal #quebec #ca #allergen

H

KFC, Lyons Avenue, Irvington, NJ, Estados Unidos da América

há 2 semanas reported by user-hvmy4614

Fui ao KFC na Lyons Ave, em Irvington, entre 18h e 19h do dia 4/6/24. Deveria saber, pela má atitude da garota que trabalhava no drive thru, que eu deveria seguir em frente. Eu pedi três pedaços de tiras de frango para minha neta de quatro anos. … Ver Mais
Ela não os queria, então eu comi dois deles. Uma mordida na terceira, eu pensei que isso tem um gosto engraçado e a textura parece estranha. Comecei a sentir náuseas por volta da 1h da manhã. Às 4h30, acordei com cólicas estomacais e corri para o banheiro. Primeiro vomitei e depois veio a diarreia. Voltei para a cama, apenas para ser acordado duas horas depois. Mais vômitos e diarréia, mas pior. Eu tomei Imodium. Tive mais uma crise e a diarreia diminuiu, mas a náusea durou o dia todo.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras
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#kfc #irvington #newjersey #us #chicken #chickenstrips

J
Agora com fome, Howie's Pizza em Southfield em 10 milhas Tudo o que eu procurava depois de comer uma pequena pizza do faminto Howie's em Southfield, em 10 milhas, diarréia, vômito, fonte de náuseas, estômago fraco. Howie com fome. Hungry Howie's  | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Náusea, fraqueza

#hungryhowies #southfield #michigan #us #pizza

B

El Paso Rt1 Alexandria, Richmond Highway, Alexandria, VA, EUA

há 3 semanas reported by user-bpqth547

Terça-feira. Tacos Meu namorado também ficou doente e comemos exatamente a mesma coisa.
Eu e meu namorado fomos ao Taco's na terça. Nós dois acordamos com intoxicação alimentar na quarta-feira de manhã. Estou lidando com náuseas e diarréia há 2 dias. Comi tacos de frango e bife. … Ver Mais
Os tacos de bife estavam velhos, não tenho certeza se foi o frango ou o bife que nos deixou doentes, mas meus wraps também estavam secos e escamosos. Eu adorava esse lugar, mas não vou voltar.  | Sintomas: Diarreia, Náusea
Veja menos

#alexandria #virginia #us #chicken #steak #taco

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