Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pizzaria Andiamo, North Halsted Street, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
2814 North Halsted Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de outubro de 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente mais de 25 excrementos de ratos espalhados na cozinha perto do armário de armazenamento/porta do pátio e sob a pia de 3 compartimentos adjacente à parede. A instalação deve garantir que todos os excrementos de camundongos sejam removidos do local, todas as áreas sejam limpas e higienizadas e uma empresa licenciada de controle de pragas trate a instalação para atividades com roedores. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas de refrigerante são armazenadas no chão da área da cozinha. Todos os recipientes para alimentos e artigos de uso único devem estar 6 polegadas elevados do chão.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores não foram corrigidas da reinspeção anterior realizada em 23/11/21. Relatório #2544653. #45.) 4-903. 11 (a; c) — todos os itens armazenados sob a pia de três compartimentos devem ser elevados. Latas de comida usadas devem ser descartadas. #49.) 4-601. 11 (b). — interior e exterior de todos os refrigeradores e congeladores sujos com restos de comida. Instruído para limpar e manter tudo.: 4-602. 13— todas as prateleiras de armazenamento em todo o local com sujeira, detritos e pó de farinha. Instruído para limpar e manter. #55.) 6-501. 114— todos os equipamentos não utilizados armazenados no pátio traseiro devem ser removidos para evitar o abrigo de roedores. #58.) violações prioritárias anteriores da fundação dos relatórios 11-19-19 #2345934 e 11-15-21 #2544228 não foram corrigidas. #60 - observou o seguinte núcleo anterior violação #58 regra #pa -100-0367 do relatório de inspeção #2213322 datado de 22/8/2018 não corrigida. Mais uma vez, observou o gerente de alimentos certificado de plantão, sem certificação de treinamento de alérgenos. Gestão instruída de que todos os gerentes de serviços de alimentação devem ter a certificação de treinamento em alérgenos. Violação prioritária da fundação 7-42-090, citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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