Relatório de segurança alimentar: ARBY'S, 4130 Wedgewood Ln, As Aldeias, FL 32162, Estados Unidos.

4130 Wedgewood Lane, The Villages, 32162 Florida, United States

Data de Encerramento: 05-24-2022

Alta prioridade - atividade de barata presente como evidenciado por baratas vivas encontradas. 1 barata viva na parede na área da cozinha atrás da gradinha Aproximadamente 6 baratas vivas no armário no balcão da frente 1 barata viva no chão em frente à caminhada no refrigerador 2 baratas vivas sob a mesa de preparação em frente à pia de 3 compartimentos
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos frios de segurança mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Perú fatiado (47 - Cold Holding) verifique novamente 42; carne de giroscópio fatiada (46 - Cold Holding) verifique novamente 43; frango fatiado (45 - Cold Holding) verifique novamente 42 O operador colocou os itens no banho de gelo para esfriar rapidamente. O operador descartou voluntariamente a salada de frango. salada de frango (48 - Cold Holding)

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida