Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Calumet Fisheries Inc, 3259 E 95th St, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
3259 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de novembro de 202338. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15: observou uma lacuna na parte inferior da porta do porão. Deve fazer com que as portas fiquem bem ajustadas para evitar a entrada de roedores.
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c): deve limpar o derramamento e o acúmulo de detritos nos refrigeradores da tela frontal, carrinhos rolantes, fritadeiras e distâncias entre eixos do equipamento.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15: deve reparar ou substituir torneiras com vazamento em pias de 3 compartimentos e linhas de drenagem em ambos os refrigeradores.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir ladrilhos danificados.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: 6-501. 114: deve elevar, remover e organizar os artigos do chão e das paredes do porão e embaixo da pia de 3 compartimentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: deve limpar a graxa e os restos de comida acumulados nas bases do piso e da parede abaixo, ao redor e ao longo das bases da parede por toda parte. O piso de concreto precisa ser liso e fácil de limpar.
59. Corrigida a violação anterior da fundação prioritária
- comentários: códigos de violação: 8-404. 1 violação prioritária anterior da fundação do relatório #2584371 31/10/23 não corrigida #38 - evidência ainda observada de aproximadamente 150 ou mais excrementos de camundongos e ratos no chão da área de armazenamento traseira - no chão atrás de um armário de arquivo alto, no galpão de madeira/ferramentas do porão - em bordas de concreto, paletes, solo e entre uma enorme bagunça no galpão de madeira/ferramentas. Deve ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 11/6/23. (prioridade 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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