Relatório de segurança alimentar: Carbon On Chicago, 810 N Marshfield Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de junho de 2026
15. Alimentos separados e protegidos
- Comentários: Foi instruído a fornecer uma tampa ou cobertura sobre o frango cru e a carne bovina crua na unidade de armazenamento.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- Comentários: Papelão plano está sendo usado como tapetes de chão na área de armazenamento traseira. Deve ser removido.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- Comentários: Foram observados sacos de lixo pretos sendo usados como revestimento interno do recipiente que continha carne crua no refrigerador de acesso direto. O saco de lixo deve ser removido e os alimentos devem ser armazenados apenas em recipientes adequados para uso alimentar.

Fonte: chicago.gov