Informe de seguridad alimentaria: Carbon On Chicago, 810 N Marshfield Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de junio de 2026
15. Alimentos separados y protegidos
- Comentarios: Se instruyó proporcionar una cubierta o tapa sobre el pollo crudo y la carne de res cruda en la unidad de almacenamiento.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- Comentarios: Se están utilizando cartones planos como tapetes de piso en el área de almacenamiento trasera. Deben retirarse.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- Comentarios: Se observaron bolsas de basura negras siendo utilizadas como revestimiento interior del contenedor que almacenaba carne cruda en el refrigerador de acceso directo. Se debe retirar la bolsa de basura y almacenar los alimentos únicamente en recipientes aptos para uso alimentario.

Fuente: chicago.gov