Relatório de segurança alimentar: Cermak Fresh Market, 6623 N Women Ave., Chicago, IL, EUA.

6623 North Damen Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Data do relatório: 28 Set 2020
47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de papelão notadas usadas para alinhar prateleiras em caminhada de laticínios no refrigerador. Instruído para limpar e remover todas as caixas de papelão para evitar esconderijos para pragas.

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: potes de cozinha observados inclinar frigideira e chaleira usado para cozinhar sopa para ser maior do que 3 compartimento pia (ou máquina de prato) e não pode ser submerso em água de lavagem na pia. Deve utilizar vasos menores ou deve fornecer um procedimento de limpeza para cada peça separada de equipamento de contacto com alimentos, com a descrição de como ser limpo no local e/ou. Deve apresentar os procedimentos para cdph em food @cityofchicago. Organização para aprovação antes da nova inspeção

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: deve fornecer receptáculo de banheiro com cobertura para guardanapos sanitários em banheiros unissex funcionários.

Fonte: chicago.gov