Informe de seguridad alimentaria: Cermak Fresh Market, 6623 N Women Ave., Chicago, IL, Estados Unidos da América.

6623 North Damen Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Fecha del informe: 28/09/2020
47. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: cajas de cartón notado utilizados para alinear los estantes en los productos lácteos caminar en el refrigerador. Instrucciones para limpiar y quitar todas las cajas de cartón para evitar escondites para plagas.

48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: las ollas de cocina observadas inclinan la sartén y el hervidor utilizado para cocinar la sopa para ser más grande que el fregadero de 3 compartimentos (o máquina de platos) y no puede ser sumergido en agua de lavado en el fregadero. Debe utilizar macetas más pequeñas o debe proporcionar un procedimiento de limpieza para cada pieza separada de equipo de contacto con alimentos con una descripción de cómo debe limpiarse en su lugar y/o. Debe presentar los procedimientos a cdph en food @cityofchicago. Organización para su aprobación antes de la reinspección

53. Instalaciones de inodoros: construido, suministrado y limpiado adecuadamente
- comentarios: debe proporcionar receptáculo cuarto de baño con cubierta para servilletas sanitarias en baños unisex empleados.

Fuente: chicago.gov