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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chick-fil-A, 500 N Michigan Ave, Chicago, Il, Estados Unidos.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
500 North Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de ago de 202122. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: encontrou 24 libras de líquido de ovos lácteos (para mergulhar frango antes do panado) a 45. 0 f armazenado em grandes recipientes de plástico apertados no refrigerador walk-in. Gerenciamento instruído para manter alimentos tcs em ou abaixo de 41 f. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou acúmulo de poeira pesada na ventilação do teto perto da área de armazenamento seco de nível baixo/armazenamento químico. Deve limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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