Relatório de segurança alimentar: Chick-fil-A, 500 N Michigan Ave, Chicago, Il, Estados Unidos.

500 North Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de ago de 2021
22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: encontrou 24 libras de líquido de ovos lácteos (para mergulhar frango antes do panado) a 45. 0 f armazenado em grandes recipientes de plástico apertados no refrigerador walk-in. Gerenciamento instruído para manter alimentos tcs em ou abaixo de 41 f. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou acúmulo de poeira pesada na ventilação do teto perto da área de armazenamento seco de nível baixo/armazenamento químico. Deve limpar e manter.

Fonte: chicago.gov