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Informe regulatorio

Informe de seguridad alimentaria: Chick-fil-A, 500 N Michigan Ave, Chicago, Estados Unidos.

hace 4 años •source chicago.gov • negocio

500 North Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de agosto de 2021
22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
- comentarios: se encontraron 24 libras de líquido de huevo lácteo (para mojar el pollo antes de empanar) a 45, 0 f almacenados en recipientes de plástico grandes herméticos en un refrigerador. La dirección encargada de mantener los alimentos de tcs en 41 o menos de 41 f. Violación prioritaria 7-38-005. Citación emitida.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se encontró una fuerte acumulación de polvo en la rejilla del techo cerca de la zona de almacenamiento en seco y almacenamiento químico del nivel inferior. Debe limpiarse y mantener.

Fuente: chicago.gov

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