Relatório de segurança alimentar: China Hut, 2311 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2311 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: Dez 11, 2020
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 112 observou aproximadamente 45 baratas mortas no chão da área de preparação, dentro de recipientes usados para armazenar utensílios e equipamentos, dentro de recipientes para viagem usados para armazenar alimentos, atrás e sob as cabines na sala de jantar, nas mesas de preparação de alimentos e equipamentos de preparação de alimentos. Gestão instruído a limpar e remover todos os insetos mortos em todas as instalações e limpar e higienizar todas as superfícies afetadas.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 detalhe limpar todos os equipamentos de cozinha, interior do forno, a mesa de vapor, estação wok, microondas, prateleiras de armazenamento, interior de refrigeradores de preparação, e interior da máquina de gelo, mesas de preparação e fora de recipientes de armazenamento para equipamentos e alimentos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 limpar a graxa no chão sob o forno. Limpe os detritos sob o rack de lata e outros equipamentos ao redor das paredes e nos cantos. Limpe o chão sob as cabines da sala de jantar.

Origem: chicago.gov