报告人
2311 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2020 年 12 月 11 日38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501. 112 在准备区的地板、用于存放器具和设备的容器内、用于储存食物的外卖容器内、餐厅的摊位后和下面、食物准备桌和食品准备设备上，观察到约 45 只死蟑螂。管理层指示清洁和清除整个场所内的所有死昆虫，并对所有受影响的表面进行清洁和消毒。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 详细清洁所有烹饪设备、烤箱内部、蒸汽桌、炒锅站、微波炉、储存架、准备冷却器的内部以及制冰机的内部、准备桌和设备和食品的储存容器外。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清洁烤箱下面地板上的油脂。清洁罐架和其他设备下的碎片，以及墙壁周围和角落中的其他设备。清洁餐厅摊位下的地板。
来源：chicago.gov
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