Relatório de segurança alimentar: CICS Loomis - Longwood, 1309 W 95th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

1309 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de maio de 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: observou nenhuma pessoa responsável no local. Gerente instruído a designar a pessoa responsável. Fundação prioritária

2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum certificado válido de saneamento alimentar chicago postado. Gerente instruído para postar certificado de saneamento alimentar original. Fundação prioritária 7-38-012

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou água quente 74. 4f em lavatórios de lavagem das mãos em áreas de preparação e serviço. Gerente instruído para fornecer pelo menos 100f água em todos os dissipadores de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado mais de 20 excrementos de ratos espalhados no chão ao longo de paredes e cantos na área de armazenamento seco. Gerente instruído a chamar um exterminador para o serviço, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: não observou água quente (74. 4f) no dissipador de 3 compartimentos na área de preparação. Gerente instruído para fornecer pelo menos 110f água no dissipador de 3 compartimentos. Prioridade 7-38-025

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados no chão ao longo de paredes e cantos em áreas de lavagem de louça e armazenamento não utilizados. Gerente instruído para limpar e manter.

Origem: chicago.gov