报告人
1309 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 3 日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场没有观察到负责人。指示经理指定负责人。优先基金会
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察没有发布有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理发布食品卫生证书原件。优先基金会 7-38-012
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备区和服务区域洗手水槽中没有观察到热水 74. 4f。指示经理在所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先级 7-38-030 (c)
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 20 多只老鼠的粪便散落在干燥储存区域的墙壁和角落。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在准备区域的 3 个舱位水槽中没有观察到热水（74. 4f）。指示经理在 3 个隔间水槽中提供至少 110f 水。优先级 7-38-025
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在未使用的洗碗和储存区域，沿墙壁和角落观察到地板上的碎片。指示经理进行清理和维护。
来源：chicago.gov
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