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CICS Loomis - Longwood, 1309 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

最新报告: 2023年2月7日 下午 2点01分
CM

1年前

报告日期:2023 年 2 月 2 日
22。适当的保冷温度
-评论:观察到冷的 tcs 食物储存在准备桌上的温度不当:鸡肉沙拉 83. 6f 和塔可沙拉 72. 8f。指示经理丢弃大约 30 磅和 15 美元的农产品。在准备、展示和服务过程中,所有冷藏的 tcs 食物必须保持 41 华氏度或以下。优先级 7-38-005 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 100 多只老鼠粪便散落在准备、上菜和干食物储存区的墙壁和角落的地板上、厨房的插座上、服务和冰柜存储区的架子和橱柜内、厨房服务区的保温单元底部。指示经理致电灭虫师进行维修,对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到礼堂的门无法防啮齿动物,门之间有一英寸的间隙。指示经理密封门上的所有外开口以防止害虫进入。

45。一次性/单一服务物品:妥善存放和使用
-评论:观察到未包装的单一餐具没有倒置。指示经理倒置所有餐具,以保护唇部接触表面免受污染。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:观察到厨房附近一楼女性洗手间右侧水槽下方的排水管漏水,女性礼堂洗手间左水槽的水压过低。指示经理进行维修。观察到员工洗手间的水龙头维修不善,水槽上没有混合阀 h119、h219。指示经理进行维修。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:观察到女孩、女性工作人员和男女皆宜的洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到没有食物处理员培训。所有食物处理人员都必须提供食物处理员培训。

来源:chicago.gov 少看
368


JJ

2年前

报告日期:2021 年 5 月 3 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:现场没有观察到负责人。指示经理指定负责人。优先基金会

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:观察没有发布有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理发布食品卫生证书原件。优先基金会 7-38-012

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:在准备区和服务区域洗手水槽中没有观察到热水 74. 4f。指示经理在所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先级 7-38-030 (c)

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 20 多只老鼠的粪便散落在干燥储存区域的墙壁和角落。指示经理打电话给灭虫进行维修,清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:在准备区域的 3 个舱位水槽中没有观察到热水(74. 4f)。指示经理在 3 个隔间水槽中提供至少 110f 水。优先级 7-38-025

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:在未使用的洗碗和储存区域,沿墙壁和角落观察到地板上的碎片。指示经理进行清理和维护。

来源:chicago.gov 少看
368


DO

4年前

Report date: Feb 24, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of improper pest control on premises. Observed 27 mice droppings inside storage closet in dry storage room and 11 mice droppings under dry storage unit. Instructed to clean/ sanitize all areas. Priority... 查看更多 foundation issued 7-38-020(a).

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate a backflow preventer device on water line of ice machine. Instructed backflow device must be visible to be serviced/ maintained.

Source: chicago.gov
少看
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相关报告

截止日期:2024 年 3 月 26 日
关闭原因:
餐具洗涤和洗涤:清洁和消毒餐具,包括缺少的餐具、器具和设备。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地板的排水不正确;污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
食品接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中,也未从卫生设备中分配。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
卫生间内或其附近没有洗手设施,也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
资料来源:纽约市环境卫生署。 少看


24 年 3 月 24 日下午 2 点左右,将烤牛肉三明治和藜麦羽衣甘蓝沙拉分成午餐。我妈妈和我得了极度腹泻然后整晚都在呕吐。这是我们唯一一起吃的饭。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看


疑似食物中毒。症状:腹泻
疑似来源:brócolis com pontos marrons
发作:4 到 12 小时
时长:12 至 24 小时
附加信息:不是 | 症状: 腹泻 少看


晚上 7:30 吃了 Naya(牛肉沙威玛)——不久之后感觉不舒服。下午 12:30 醒来时出现腹泻、恶心和发烧。
整晚都有大量腹泻,凌晨 5 点 30 分左右病得很厉害。
现在 8:20 还有腹泻和发烧,总体感觉不适。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧 少看


报告日期:2024 年 3 月 26 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到该场所的啮齿类动物活动。在各个区域发现了 100 只啮齿类动物:洗手间旁边的后方幼儿教室(婴儿房旁边),位于洗手盆旁边;幼儿教室后部的冰箱周围,婴儿室后部;厨房区域的 3 个隔间和洗手槽周围。指示清除所有啮齿动物粪便,清洁/消毒受影响区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到洗手间所有洗手盆下方的柜子需要清洁。已指示进行清洁和保养,以清除污垢、清洁剂溢出物和碎屑。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3 个隔间水槽的水龙头底部有漏水。已指示修复漏水并维护水槽。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方幼儿教室洗手间上方的墙上有一个洞;发现啮齿动物活动的厕所墙壁的下角有开口;两个隔间的水槽下方有开口。指示根据需要封住墙壁上的所有开口和洞。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有角落的地板以及教室、洗衣房、储藏室、公用事业、电气壁橱和厨房中所有重型设备的下方/周围,里面有泥土和碎屑。指示自始至终清洁和维护地板。此外,厨房和员工洗手间旁边走廊的通风口里有厚厚的污垢/灰尘。已指示清洁和维护通风口。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方未使用的教室和所有储藏室里混乱不堪。指示消除混乱,将所有物品抬离地板至少 6 英尺,并整理所有杂乱区域。保持不变。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到工作人员洗手间的机械通风不起作用。已指示进行修复和维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到厨房里的 3 盏灯没有灯泡,导致该区域光线不足。指示根据城市法规提供灯泡并保持光线充足的区域。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 3 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到员工的洗手间没有维护。没有冷水。被指示根据城市法规提供冷水并进行维护。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论:观察到温度不当时 tcs 食物存放在前显示屏冷却器中。温度从46.2华氏度到56.4华氏度不等,包括:火腿、金枪鱼、火鸡、鸡蛋、鸡肉、意大利辣香肠、萨拉米、冷盘组合和奶酪。经理丢弃了所有物品,总重量约为 30 磅。价值约为 100.00 美元。指示监控冷食并将其保持在 41 华氏度或以下。违反优先权的 7-38-005 引文已发布

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到不使用时擦拭布存放不当。指示在不使用时存放在消毒溶液中(必须达到所需的 ppm)。保持不变。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到饮料站下方柜子的下表面有污垢和碎屑。已指示清洁和维护机柜表面。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 3 月 22 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到鸡肉准备区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到步入式冷却器门旁边的垫圈损坏。指示经理进行维修/更换和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到烹饪设备的内外表面、油炸锅的轮子和底座、储物单元、搁架单元、准备桌、滚动车、冷却器、冰柜上积聚的油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3 个隔间的水槽上的水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有烹饪设备、储藏单元、准备桌下、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都积聚了食物残渣和油脂。观察到销售和存储区域的天花板瓷砖有污渍,准备区域的遮光罩和天花板通风口上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到男士洗手间的天花板被水损坏。观察到鸡肉准备区域缺少地漏盖,指示经理进行维修/更换和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:之前的核心违规行为未在 7-26-23:55 的报告 #2579098 中得到纠正——必须修复或更换整个场所受损、破损和丢失的墙基,包括步入式冷却器、冷却器和北前庭的墙壁装饰、热水箱后面的墙洞和拖把水槽。热水箱区域缺少天花板瓷砖。必须在整个场所对地板进行灌浆。57-观察到,不得为员工提供和维护任何食物处理人员培训。优先基金会 7-42-090 引文已发布

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论:观察到没有发布任何摘要报告,也没有可供客户看见。摘要报告应随时发布并可供客户查看。Priority 基金会 7-42-010b 引文已发布

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 3 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:图片上没有有效的认证食品经理证书可供查看。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到没有张贴有效的认证食品经理证书,仅供值班食品经理查看的只有在准备、处理和供应 tcs 食物(例如鸡肉、土豆泥、凉拌卷心菜等)时过期的证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)(引文已发布)

8。双手清洁并正确清洗
-评论:观察到男性食物处理员的卫生习惯不佳,观察到他进入用餐区,然后回到后方的厨房区域,回到食物准备区时在不洗手的情况下用平底锅放食物。每次可能的污染后都必须洗手。(优先级 7-38-010)(引文已发布)(cos)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:必须修理或更换直通车附近前水槽漏水的管道。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 2. 5 磅。预煮的鸡胸肉在 46. 2f-52. 9f 之间,放在步入式冷却器里面的架子上。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 2. 5 磅。60 美元。(cos)(优先级 7-38-005)(引文已发布)

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:3-302。12:当食物不在原包装中时,必须给调酒器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15:在扫门时观察到的后门弯曲的刷毛必须修理或更换才能紧密贴合。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约有 8-10 只活小苍蝇在用餐区飞来飞去的证据 后方存储区,前庭和后方存储区有... 查看更多 2-4 只活着的大型苍蝇。建议让害虫防治操作员在 24 年 3 月 26 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

40。个人清洁
-评论:2-402。11:观察到的留着长胡子的男性食物处理者必须提供胡须保护和保养。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:4-501。11:必须修理或更换保温柜上松动的门把手。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11(c):必须清理冷热储存装置、准备桌、搁架单元、储物架、烹饪设备管道、油炸机柜和轮架、油炸机过滤器、汽水罐、烤箱和手推车、步入式冷却器、货架单元、风扇防护罩内部和外部积聚的多余油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11:必须清理整个场所墙壁和天花板上积聚的碎屑、灰尘和飞溅。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。16:必须在男士洗手间和大堂区域的墙上刮掉和涂上碎裂的油漆和涂鸦。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。13:必须清理拖把水槽地漏中积聚的碎屑,走进冷却器和冰柜。必须清除保温装置和洗碗区下的积水并保持干燥。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。13:必须在需要时修复或更换损坏的地板和混凝土,拖把水槽区域的墙底。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-501。14:必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机上积聚的碎屑。

来源:chicago.gov
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报告日期:2024 年 3 月 22 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到后门下面有 1/2 英尺的间隙,没有防啮齿动物/昆虫。已指示消除间隙并安装足够的扫门器。保持不变。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到胸部冰柜后面/周围、有热水箱的房间里有 80 只老鼠粪便,洗手间旁的前/侧区域有 40 只老鼠粪便。指示清除所有粪便,清洁/消毒受影响区域,并联系害虫控制部门寻求帮助。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到炸鱼机内部积聚了浓稠的油脂和污垢。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3-comp 水槽的水龙头底部有漏水。已指示修复泄漏并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到用餐和后部有水渍的天花板瓷砖。已指示更换沾水的天花板瓷砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到烹饪/冷却和冷冻设备下方/周围的地板上有食物、污垢和老鼠粪便。指示自始至终清洁和维护地板。水槽周围的墙壁和准备区域的通风口里有食物和污垢。被指示清洁和维护墙壁和天花板通风口。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到前方准备区域的遮光罩不见了。已指示提供和维护盾牌。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:在没有过敏原培训证书的情况下现场观察 cfm。被指示随时获取和维护最新的过敏原证书。

来源:chicago.gov 少看


麦当劳的早餐 —— 早上 10 点 30 分左右我吃了三明治,到了中午我正在呕吐和腹泻。我女儿吃了一点丰盛的早餐上的所有东西,而且腹泻一直持续不断。我丈夫昨晚吃了冰箱里剩下的早餐三明治,几个小时后又在呕吐。 少看


最近有趣的报告

2 月 21 日 Sonic Drive In Sick 中的培根大蒜汉堡




星期三,我和我最年长的孩子去了一家快餐店,每个人都得到了一个汉堡和一些小孩。在吃完我最大的孩子后大约 45 分钟内,我们为我最小的孩子买了鸡肉三明治和薯条(幸运的是,最小的孩子还没有症状),我感到不安,肚子里有隆隆声。大约 11/2-2 小时后,我最大的孩子在工作中呕吐了然后回家了。第一个呕吐物是食物/然后两次是绿色/然后是胆汁的颜色。伴有腹泻。9:30,我带他们去了当地的急诊室,因为他们无法停止呕吐。他们接受了急性呕吐/急性腹泻的治疗。他们采集了尿液和血液样本。他们给了他们 Zofran 和止痛药然后把我们送回家。Kiddo 继续呕吐了好几次,第二天只是腹泻。星期五,我呕吐了,开始不停地腹泻。我们有严重的肠痛和胀气。我们喝了佳得乐,保持水分,在力所能及的时候吃了饼干和苹果酱,昨天我们以为自己好起来了。没有人有任何症状。我们一边消毒,一边努力确保不会传播给最小的孩子。今晚我们很恶心,腹泻又回来了。我们都带走了 Zofran。我们知道我们有一些东西。那天除了汉堡餐之外我们什么也没吃。星期一我们在初级保健中心接受了预约,正在等待粪便检测结果。 少看
6


3月8日星期五,我在华盛顿奥本吃了备忘录里的午餐。我在吃了他们的 carne asada 肉组合后的 5-6 小时内就生病了。剧烈呕吐、腹泻和发烧持续了 12 个小时。因为我每 20-40 分钟呕吐 6-10 次,所以我出现了严重的脱水和精疲力尽。我无法控制任何液体,我考虑去急诊室。最后我尽可能长时间地把佳得乐放在嘴里然后会把它吐出来获取一些电解质。12 小时后呕吐停止了,但抽筋、发烧和疼痛直到大约 24-30 小时后才停止。我现在正在从精疲力尽和疲劳中恢复过来,因为我生病后已经两天没有吃东西了。 少看
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物超所值的西兰花小花。一周内有两个不同的时间,两个单独的可蒸煮袋,均是同时购买的。,从位于佐治亚州伍德斯托克贝尔斯费里路的沃尔玛超级中心购买了三袋超值西兰花小花。在过去的四天里已经吃掉了三个袋子中的两个,两次都生病了。第一次没意识到是西兰花让我生病,这就是我第二次再次食用它的原因。但是现在,我意识到这是两集中唯一的共同点,我将把第三个袋子扔掉。具有讽刺意味的是,西兰花本身其实很不错,我之所以购买这个牌子,是因为你得到的实际上是整块西兰花小花,而不是绿巨花,后者装的袋子里主要是茎和西兰花残渣。但是不值得生病。症状是极度胃痉挛(一些是我经历过的最严重的胃痉挛)和腹泻。胃痉挛非常严重,以至于疼痛辐射到我的睾丸,导致极度不适,并多次出现腹泻和脱水。24 年 3 月 3 日发生的第一起发作似乎严重程度较轻,仅持续了 3 到 6 个小时,腹泻和胃痛减轻。发生在3/6/24的第二起发作要严重得多,持续了大约12个小时。具有讽刺意味的是,我购买的产品实际上显示在这个页面的下方缩略图中。 少看
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卡夫奇迹鞭子。封印下有坚硬的黄色硬壳垃圾。闻起来很旧。我有 3 个罐子,五月份的有效期都一样。奇迹鞭子是在杂货店购买的。我们没有食用该产品,因为它很可疑... 少看
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由于存在利斯特菌,Stand Boucherie Trad已宣布召回其碎牛肉产品。该产品在法国各地销售,包括在圣马克森斯桥E. LECLERC。

召回的产品是 Stand Boucherie Trad 的 Haché de Boeuf,在展位上批量出售。所有消费日期在2024年2月26日至2024年3月1日之间的批次都包含在召回中。该产品于 2024 年 2 月 26 日首次销售,最后一次售出时间为 2024 年 3 月 1 日。该产品应存放在冰箱中。

在对碎牛肉产品进行常规分析时发现了利斯特菌的存在。单核细胞增生性李斯特菌是导致利斯特菌病的病原体,利斯特菌病是一种严重的感染,通常由食用受该细菌污染的食物引起。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr 少看
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周一晚上通过 drive-thru 订购了 Big Mac Meal 和 Double Cheeseburger。在食用后一小时内,我经历了严重的胃痉挛和腹胀,随后在接下来的 12 小时内持续呕吐和腹泻,还有 2 天发烧和无法起床。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 抽筋, 腹胀 少看
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昨天午餐时间从 Panera 那里买了一杯培根火鸡 Bravo —— 到了下午 6 点我已经没法放下任何东西了,包括水。进食 2-3 小时后我开始恶心地扭动,3 小时后开始呕吐。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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2024 年 3 月 2 日我和我的家人最近在 Texas Roadhouse 吃过饭,发现我们的食物中似乎有寄生虫污染。(土豆泥似乎最多)正如预期的那样,我们都生病了。一周后仍有症状。如果你最近在那里吃过东西并且有/有症状,强烈建议你就医!还建议向DHEC报告。 少看
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