CICS Loomis - Longwood, 1309 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Último informe:
Fecha del informe: 2 de febrero de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observó que los alimentos fríos de TCS se almacenaron a una temperatura inadecuada en la mesa de preparación: ensalada de pollo 83, 6 pies y ensalada de tacos 72, …
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observó que los alimentos fríos de TCS se almacenaron a una temperatura inadecuada en la mesa de preparación: ensalada de pollo 83, 6 pies y ensalada de tacos 72, …
8 pies. Le indicó al gerente que desechara aproximadamente 30 libras y 15 dólares de productos. Todos los alimentos TCS fríos deben mantener 41 °F o menos durante su preparación, exhibición y servicio. Citación prioritaria 7-38-005 emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observamos más de 100 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes y esquinas de las áreas de preparación, servicio y almacenamiento de alimentos secos, en los enchufes de la cocina, en los estantes y dentro de los gabinetes de las áreas de almacenamiento para servir y congelar, en las bases de las unidades de almacenamiento de calor en el área de servicio de la cocina. Le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo repararan, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observamos que las puertas del auditorio no están a prueba de roedores, hay un espacio de una pulgada entre las puertas. Le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de la puerta para evitar la entrada de plagas.
45. Artículos de un solo uso o servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: se observó que los utensilios de servicio individuales sin envolver no estaban invertidos. Le indicó al gerente que invirtiera todos los utensilios para proteger las superficies en contacto con los labios de la contaminación
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una gotera en el tubo de desagüe debajo del lavabo derecho en el baño de mujeres del primer piso cerca de la cocina, baja presión de agua en el lavabo izquierdo en el baño del auditorio para mujeres. Dio instrucciones al gerente para que lo repare. Se observó que los grifos estaban en mal estado y que no había ninguna válvula mezcladora en los lavabos de los baños del personal h119, h219. Dio instrucciones al gerente para que lo repare.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en las niñas, el personal femenino y los baños unisex. Se le indicó al gerente que proporcionara.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: se observó que no se disponía de formación sobre manipuladores de alimentos. Todos los manipuladores de alimentos deben proporcionar capacitación para manipuladores de alimentos.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observamos más de 100 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes y esquinas de las áreas de preparación, servicio y almacenamiento de alimentos secos, en los enchufes de la cocina, en los estantes y dentro de los gabinetes de las áreas de almacenamiento para servir y congelar, en las bases de las unidades de almacenamiento de calor en el área de servicio de la cocina. Le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo repararan, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observamos que las puertas del auditorio no están a prueba de roedores, hay un espacio de una pulgada entre las puertas. Le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de la puerta para evitar la entrada de plagas.
45. Artículos de un solo uso o servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: se observó que los utensilios de servicio individuales sin envolver no estaban invertidos. Le indicó al gerente que invirtiera todos los utensilios para proteger las superficies en contacto con los labios de la contaminación
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una gotera en el tubo de desagüe debajo del lavabo derecho en el baño de mujeres del primer piso cerca de la cocina, baja presión de agua en el lavabo izquierdo en el baño del auditorio para mujeres. Dio instrucciones al gerente para que lo repare. Se observó que los grifos estaban en mal estado y que no había ninguna válvula mezcladora en los lavabos de los baños del personal h119, h219. Dio instrucciones al gerente para que lo repare.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en las niñas, el personal femenino y los baños unisex. Se le indicó al gerente que proporcionara.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: se observó que no se disponía de formación sobre manipuladores de alimentos. Todos los manipuladores de alimentos deben proporcionar capacitación para manipuladores de alimentos.
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 3 de mayo de 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no observó ninguna persona a cargo en el sitio. Se ha ordenado al gerente que designe a la persona a cargo. Fundamento prioritario
2. Certificado de saneamiento …
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no observó ninguna persona a cargo en el sitio. Se ha ordenado al gerente que designe a la persona a cargo. Fundamento prioritario
2. Certificado de saneamiento …
de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó ningún certificado de saneamiento de alimentos de Chicago válido publicado. Gerente instruido para publicar el certificado original de saneamiento de alimentos. Fundación prioritaria 7-38-012
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente 74. 4f en los lavabos de manos en las áreas de preparación y servicio. El gerente instruyó para proporcionar al menos 100f de agua en todos los lavabos de manos. Prioridad 7-38-030 c)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron más de 20 excrementos de ratones dispersos en el suelo a lo largo de paredes y esquinas en el área de almacenamiento seco. Gerente instruido para llamar a un exterminador para el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundamento prioritario 7-38-020 a
48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no se observó agua caliente (74. 4f) en el fregadero de 3 compartimentos en el área de preparación. El gerente instruyó a proporcionar al menos 110f de agua en el fregadero de 3 compartimentos. Prioridad 7-38-025
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos observados en el suelo a lo largo de paredes y esquinas en áreas no utilizadas para lavar platos y almacenamiento. Gerente instruido para limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: no se observó ningún certificado de saneamiento de alimentos de Chicago válido publicado. Gerente instruido para publicar el certificado original de saneamiento de alimentos. Fundación prioritaria 7-38-012
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente 74. 4f en los lavabos de manos en las áreas de preparación y servicio. El gerente instruyó para proporcionar al menos 100f de agua en todos los lavabos de manos. Prioridad 7-38-030 c)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron más de 20 excrementos de ratones dispersos en el suelo a lo largo de paredes y esquinas en el área de almacenamiento seco. Gerente instruido para llamar a un exterminador para el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundamento prioritario 7-38-020 a
48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no se observó agua caliente (74. 4f) en el fregadero de 3 compartimentos en el área de preparación. El gerente instruyó a proporcionar al menos 110f de agua en el fregadero de 3 compartimentos. Prioridad 7-38-025
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos observados en el suelo a lo largo de paredes y esquinas en áreas no utilizadas para lavar platos y almacenamiento. Gerente instruido para limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
368
Aramark Educational Services, CICS Loomis - Longwood, 1309 W 95th St, Chicago, IL 60643, United States
hace 4 años
Report date: Feb 24, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of improper pest control on premises. Observed 27 mice droppings inside storage closet in dry storage room and 11 mice droppings under dry storage unit. Instructed to clean/ sanitize all areas. Priority …
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of improper pest control on premises. Observed 27 mice droppings inside storage closet in dry storage room and 11 mice droppings under dry storage unit. Instructed to clean/ sanitize all areas. Priority …
foundation issued 7-38-020(a).
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate a backflow preventer device on water line of ice machine. Instructed backflow device must be visible to be serviced/ maintained.
Source: chicago.gov
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate a backflow preventer device on water line of ice machine. Instructed backflow device must be visible to be serviced/ maintained.
Source: chicago.gov
368
Informes interesantes recientes
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hace 2 semanas •reported by user-wfpd1749
Hice lo habitual, el katsu de pollo, y mientras sigo comiendo empiezo a sentir un latido en la cabeza que empezó a convertirse en náuseas. Ahora tengo náuseas y ya no puedo disfrutar de mi kastu de pollo de la misma manera.
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Supermercado Giant Eagle, Scalp Avenue, Johnstown, Pensilvania, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-xyyp5143
Sábado por la noche, 23 de marzo de 2024 JJ's Bakery, mini, tartas de manzana Comí el pastel a las 10 de la noche del sábado 23 a las 2 de la mañana, vomitó y diarrea, de hecho, vomitó siete veces. Todavía tengo diarrea, mi madre de
…
89 años, postrada en cama, se comió uno. Además, vomitó el domingo por la mañana. Mi hermana fue quien los compró, se comió uno y se enfermó el estómago. Pensé que había sido casualidad, así que me las llevé y resultó que no.
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Ayer, en el restaurante Tán, en el centro de la ciudad, comí camarones con frijoles y unas horas después me sentí mal por la comida. Vómito de color verde y náuseas y diarrea. Tuve que ir corriendo a Urgencias. Nunca volveré a comer allí
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
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Brote de E. coli productora de toxina Shiga vinculado a los mercados comunitarios del PCC
hace 4 semanas •source kingcounty.gov
Estallido
Se ha relacionado un brote de E. coli O157:H7, productora de la toxina Shiga, con PCC Community Markets — West Seattle Co-op en Seattle, con cinco casos notificados y una hospitalización. El brote parece haber terminado, pero la investigación continúa.
El brote, que ocurrió entre el 14 …
El brote, que ocurrió entre el 14 …
y el 28 de febrero de 2024, está asociado con el guacamole hecho en la tienda que se compró en la cooperativa el 10 de febrero de 2024. Los cinco individuos afectados mostraron síntomas de E. coli productora de toxina Shiga.
Los investigadores de enfermedades realizaron entrevistas en profundidad con las personas afectadas y los investigadores de salud ambiental visitaron el supermercado el 15 de marzo de 2024. Las pruebas de laboratorio confirmaron que cuatro de los cinco casos dieron positivo para E. coli O157:H7, y tres de estos casos coincidieron genéticamente, lo que indica una fuente común de infección.
Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: kingcounty.gov
Los investigadores de enfermedades realizaron entrevistas en profundidad con las personas afectadas y los investigadores de salud ambiental visitaron el supermercado el 15 de marzo de 2024. Las pruebas de laboratorio confirmaron que cuatro de los cinco casos dieron positivo para E. coli O157:H7, y tres de estos casos coincidieron genéticamente, lo que indica una fuente común de infección.
Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: kingcounty.gov
131
El Wrap de garbanzos Tikka de The Market Stall fue retirado del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 1 semana •source www.fsai.ie
Recall notice
Freshways retira del mercado The Market Stall Chickpea Tikka Wrap, que estaba mal empaquetado con una mezcla de pollo frito sureño. El producto contiene leche, huevo y mostaza que no están declarados en la lista de ingredientes. Esto puede hacer que el lote no sea seguro para
…
los clientes que son alérgicos o intolerantes a la leche, el huevo o la mostaza. Se distribuyó en Irlanda.
- Wrap de garbanzos Tikka de The Market Stall. Código de lote: consumir preferentemente antes del 07/04/2024.
Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
- Wrap de garbanzos Tikka de The Market Stall. Código de lote: consumir preferentemente antes del 07/04/2024.
Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
18
Domino's, centro comercial, Wynnum Road, Wynnum QLD, Australia
hace 1 semana •reported by user-zmjmk884
Pedí pizza hace dos noches con anchoas extra y he estado enfermo desde entonces. Calor, sudoración, diarrea y vómitos. Acabo de salir con un médico que confirmó la intoxicación alimentaria. Todos los demás que comieron pizza están bien, yo fui el único que pidió anchoas, todos los demás comieron pizza con queso/hawaiana
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Sudoración
147
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hace 4 días •reported by user-whyd2839
Bocaditos de huevo que compré, me los comí y vomité todo el día
| Síntomas: Náusea, Vómitos
425
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hace 5 días •reported by user-tvygh173
Me enfermé violentamente unas 4 horas después de comer comida para llevar en este lugar, y tardé casi 3 días en recuperarme.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
17
Chipotle Mexican Grill, 2743 North Elston Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-qhzzg115
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
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