Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : CICS Loomis - Longwood, 1309 W 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1309 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Date du rapport : 3 mai 20211. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : personne n'a observé de responsable sur place. Informez le gestionnaire de désigner la personne responsable. Fondation prioritaire
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : aucun certificat d'assainissement alimentaire valide de chicago affiché. Responsable chargé d'afficher le certificat d'hygiène alimentaire original. Fondation prioritaire 7-38-012
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée 74. 4f dans les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation et de service. Il a demandé au gestionnaire de fournir au moins 100 f d'eau dans tous les éviers de lavage des mains. Priorité 7-38-030 c
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé plus de 20 excrétions de souris dispersées sur le sol le long des murs et des coins dans une zone d'entreposage sèche. Le gestionnaire a demandé d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 a
48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée (74. 4f) à l'évier à 3 compartiments dans la zone de préparation. Informé au gestionnaire de fournir au moins 110 f d'eau à l'évier à 3 compartiments. Priorité 7-38-025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les débris observés sur le sol le long des murs et des coins dans les aires de vaisselle et de stockage inutilisées. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.
Source : chicago.gov
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