Relatório de segurança alimentar: Caminhão de alimentos Country Bar-B-Que, 24 NW 8th St, Ocala, FL 34475, EUA.

24 Northwest 8th Street, Ocala, 34475 Florida, United States

Data de encerramento: 07/02/2021

Alta Prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Quatro moscas vivas dentro do MFDV.
Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Mais de 100 excrementos de roedores no chão sob prateleiras na área de preparação de alimentos. Mais de 25 excrementos de roedores em prateleiras de armazenamento a seco.
Alta Prioridade - Toca de roedores ou materiais de nidificação de roedores presentes. Isolamento puxado, papel rasgado e vinil rasgado no chão misturado com excrementos sob mesa de vapor.
Alta Prioridade - Alimentos de animais crus não devidamente separados uns dos outros com base na temperatura mínima necessária de cozimento quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida