Informe de seguridad alimentaria: Country Bar-B-Que Food Truck, 24 NW 8th St, Ocala, FL 34475, EE. UU..

24 Northwest 8th Street, Ocala, 34475 Florida, United States

Fecha de cierre: 07/02/2021

Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o zona de bar. Cuatro moscas vivas dentro de MFDV.
Prioridad alta: la actividad de los roedores está presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Más de 100 excrementos de roedores en el suelo debajo de los estantes en la zona de preparación de alimentos. Más de 25 excrementos de roedores en estantes de almacenamiento seco.
Alta prioridad: materiales de anidación de roedores o madriguera de roedores presentes. Aislamiento tirado, papel rasgado y vinilo roto en el suelo mezclado con excrementos debajo de la mesa de vapor.
Prioridad alta: los alimentos animales crudos no se separan adecuadamente unos de otros en función de la temperatura de cocción mínima requerida cuando se almacenan en un congelador, no todos los productos envasados comercialmente.

Fuente: Departamento de Salud de la Florida