Relatório de segurança alimentar - Buffet, Lapu-Lapu City Central Visayas

Lapu-Lapu City, 6015 Central Visayas, Philippines

Pegamos um passe de um dia para o resort, que incluiu um buffet aberto e 2 bebidas. Comecei a comer por volta das 13h30 e experimentei a sopa de abóbora, sushi, homus, atum e salada de batata, e uma seleção de suas carnes grelhadas (satay de frango, controle deslizante, peixe). Tive isso com 2 copos de vinho branco. Fui tirar uma soneca na piscina por 2 horas. Acordei com calafrios e sentindo-se cauteloso. Acabou vomitando no banheiro com diarréia e febre aos 38 por enfermeira do hotel.

Pousou mais tarde no ER com IV e sentindo-se completamente destruído. A febre desapareceu após 8 horas e recebeu alta. Diagnosticado com gastrointite (toxinas nos alimentos)

Estou convencido de que o problema é a falta de conscientização entre muitos habitantes locais sobre o manuseio adequado dos alimentos. Eu já vi isso mesmo em casas locais e como a comida é manuseada. Não há atenção aos padrões de higiene. Isso é difícil de mudar porque é um comportamento, assim como a importância de usar cintos de segurança. Demora muitos anos das autoridades para aumentar essa conscientização. | Sintomas: Diarreia, Febre, Náusea, Vomitando, Gás, Calafrios