Informe de seguridad alimentaria - Buffet, Lapu-Lapu City Central Visayas

Lapu-Lapu City, 6015 Central Visayas, Philippines

Tomamos un pase de un día al complejo que incluía un buffet libre y 2 bebidas. Comencé a comer alrededor de las 13:30 y probé su sopa de calabaza, sushi, hummus, ensalada de atún y patata, y una selección de sus carnes a la parrilla (pollo satay, slider, pescado). Lo tomaba con dos copas de vino blanco. Fui a dormir una siesta en la piscina durante 2 horas. Me desperté teniendo escalofríos y sintiéndome travieso. Terminó vomitando en el baño con diarrea y fiebre a 38 por enfermera del hotel.

Aterrizó más tarde en urgencias con IV y sintiéndose completamente destruido. La fiebre desapareció después de 8 horas y fue dada de alta. Diagnosticado con gastrointitis (toxinas en los alimentos)

Estoy convencido de que el problema es la falta de conciencia entre muchos lugareños sobre el manejo adecuado de los alimentos. Lo he visto incluso en los hogares locales y cómo se maneja la comida. No se presta atención alguna a las normas de higiene. Esto es difícil de cambiar porque es un comportamiento igual que la importancia de llevar cinturones de seguridad. Las autoridades tardan muchos años en concienciar a las autoridades. | Síntomas: Diarrea, Fiebre, Náusea, Vómitos, Gas, Escalofríos