Relatório de segurança alimentar: Culver's, Dr. Martin Luther King, Chicago, Illinois, EUA.

3355 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60616 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de dezembro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 excrementos de mouse nos cantos traseiros da sala de armazenamento. Pessoa encarregada instruída a remover todos os excrementos do mouse, higienizar as áreas e informar o controle de pragas sobre a necessidade de manutenção adicional. Observou aproximadamente 20 vermes vivos no chão do gabinete, na área de preparação do drive thru, sob a estação de bebidas. Pessoa encarregada instruída a remover vermes, higienizar áreas e manter. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado em tubos e superfícies da máquina dispensadora de bebidas na área da sala de jantar frontal. Pessoa encarregada de limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de sujeira no chão, embaixo do armário, na estação de bebidas da área. Pessoa encarregada de limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada nos pisos da sala de armazenamento traseira. Pessoa encarregada de organizar e manter todos os itens a pelo menos quinze centímetros do chão.

Fonte: chicago.gov