Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Culver's, St. Martin Luther King Dr., Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
3355 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60616 Illinois, United States
Fecha del informe: 20 de diciembre de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 30 excrementos de ratón en las esquinas traseras del almacén. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de los ratones, desinfectara las áreas e informara al control de plagas de la necesidad de un servicio adicional. Se observaron aproximadamente 20 gusanos vivos en el piso del gabinete en el área de preparación de autoservicio debajo de la estación de bebidas. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara las lombrices, desinfectara las áreas y las mantuviera. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada en los tubos y las superficies de la máquina dispensadora de bebidas en el área del comedor delantero. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de mugre en el piso debajo del gabinete en la estación de bebidas de la zona de autoservicio. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado en los pisos del trastero trasero. Se le indicó a la persona a cargo que organizara y mantuviera todos los artículos al menos a seis pulgadas del piso.
Fuente: chicago.gov
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