Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Culver's, S. Martin Luther King Dr, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
3355 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60616 Illinois, United States
Date du rapport : 20 déc. 202338. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 30 excréments de souris dans les coins arrière du débarras. A demandé au responsable de retirer tous les excréments de souris, de désinfecter les zones et d'informer la lutte antiparasitaire de la nécessité d'un service supplémentaire. Environ 20 vers vivants ont été observés sur le plancher d'une armoire dans la zone de préparation du service à emporter située sous la station de boisson. Le responsable a été chargé d'éliminer les vers, de désinfecter les zones et de les entretenir. Fondation prioritaire #7 -38-020 (a). Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée sur les tubes et les surfaces du distributeur de boissons dans la zone avant de la salle à manger. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de crasse observée sur le sol sous l'armoire dans la station de boissons de la zone de stationnement. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé sur les sols du débarras arrière. La personne responsable a été chargée d'organiser et d'entretenir tous les articles à au moins six pouces du sol.
Une source : chicago.gov
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