Relatório de segurança alimentar: Dollar General, 5518 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5518 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de março de 2023
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento de política de limpeza e itens para vômitos e diarréia. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005) nenhuma citação emitida)

13. Alimentos em boas condições, seguros e não adulterados
- comentários: observou vários sacos de pão com batatas fritas roídos, adulterados com excrementos de camundongos e expostos à venda. Instruiu o gerente a descartar. Todos os alimentos expostos para venda devem ser saudáveis e em boas condições. Citação emitida pela Fundação Prioritária 7-38-2005

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma infestação de aproximadamente 500 ou mais excrementos de camundongos e ratos na prateleira de comida para cães, sugadores de doces, pães, latas, lanches, caixas expositoras de batatas fritas, produtos de papel, expositor de água, área de armazenamento traseira ao longo das bases de parede ao lado da pia do esfregão, alcance no refrigerador e no freezer, próximo e entre as caixas de armazenamento, no chão sob as prateleiras de armazenamento entre a bagunça, sob as escadas que levam ao porão. Espalhado no chão sob a maioria das estantes na área de vendas. Deve remover excrementos e limpar e higienizar as áreas. (prioridade 7-38-020 (a) (citação emitida)

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados e derramados do alcance de refrigeradores e congeladores, expositores, cabines de caixa, balcão de atendimento e descongelar pequenos congeladores de sorvete.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou recipientes cobertos dentro de banheiros unissex. Instruído a fornecer.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou a falta da tampa externa da lixeira e lixo e detritos no chão ao redor da lixeira. Deve substituir as tampas para que fiquem bem ajustadas. Remova o lixo e mantenha a área limpa. (fundação prioritária 7-38-020 (b) (citação emitida)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir telhas manchadas no teto na área traseira da loja.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área de armazenamento traseira com bagunça. Instruído a eliminar a desordem e organizar a área.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou o chão em todos os cantos, embaixo e ao redor das prateleiras de armazenamento na frente e atrás, com sujeira e detritos. Instruído a detalhar, limpar e manter os pisos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observe os buracos no lado leste do depósito. Deve manter e reparar os orifícios para que sejam lisos e limpáveis.

Fonte: chicago.gov