Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts Baskin Robbins, 500 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, Estados Unidos.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
500 West Roosevelt Road, Chicago, 60607 Illinois, United States
Data de relatório: 12 mar 202110. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou temperaturas inadequadas da água quente de ambos os banheiros unissex: banheiro empregado área de preparação mais próxima (75f) e banheiro traseiro no corredor (74. 3f). A temperatura da água quente para o banheiro traseiro foi mantida durante a inspeção e refletiu 102f. banheiro empregado foi notado em 9:05am em 90f. A pessoa instruída em carga água quente em todos os dissipadores de lavagem das mãos deve ser pelo menos 100f. Violação de prioridade #7 -38-030 (c). Citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos no banheiro traseiro unisex no corredor. Instruído a fornecer.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: observou termômetro inoperável no alcance da área de preparação do café no refrigerador. Instruído a substituir.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: não observou rótulos para recipientes de armazenamento a granel (açúcar). A pessoa instruída responsável todos os recipientes de ingredientes alimentares a granel e de trabalho devem ser rotulados com o nome do conteúdo.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum recipiente coberto (lata de resíduos) para a eliminação adequada de guardanapos sanitários em banheiros unissex. Instruído para fornecer recipientes de resíduos cobertos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada armazenada no chão perto da correia transportadora na área de armazenamento traseira. Gerente instruído para remover todos os artigos e equipamentos não utilizados para evitar o porto de pragas.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: ventilador de ventilação observado no banheiro unissex no corredor não funcionando. Instruído para reparar.
Origem: chicago.gov
855
Comentários
Comentário