Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dunkin Donuts Baskin Robbins, 500 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
500 West Roosevelt Road, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: Mar 12, 202110. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: observado temperaturas inadecuadas del agua caliente de ambos baños unisex: baño empleado área de preparación más cercana (75f) y baño trasero en el pasillo (74. 3f). La temperatura del agua caliente para el baño trasero se mantuvo durante la inspección y reflejó 102f. Lavabo empleado se observó a las 9:05am a 90f. Persona instruida a cargo de agua caliente en todos los lavabos de manos debe ser de al menos 100f. Infracción de prioridad #7 -38-030 (c). Cita emitida.
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó señalización lavado de manos en el baño trasero unisex en el pasillo. Se le dio instrucciones para proporcionar.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: notó termómetro inoperable en el área de preparación del café alcance en más frío. Se le ha dado instrucciones para reemplazar.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: señaló no hay etiquetas para contenedores de almacenamiento a granel (azúcar). La persona instruida a cargo de todos los recipientes de ingredientes alimentarios a granel y en funcionamiento deben estar etiquetados con el nombre del contenido.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observaron receptáculos cubiertos (lata de residuos) para la correcta eliminación de las servilletas sanitarias en baños unisex. Se le dio instrucciones para proporcionar receptáculo de residuos cubierto.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el desorden observado almacenado en el suelo cerca de la cinta transportadora en el área de almacenamiento posterior. Se le ordenó al gerente que eliminara todos los artículos y equipos no utilizados para evitar el puerto de plagas.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: ventilador de ventilación notado en baño unisex en el pasillo no funciona. Se le ordenó reparar.
Fuente: chicago.gov
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