Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts/baskin Robbins, 6925 S Pulaski Rd, Chicago, Il, EUA.
há 19 horas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de março de 202616. Superfícies em contato com alimentos: limpas e sanitizadas
- comentários: observada tampa do recipiente de gelo com acúmulo branco. Pessoa responsável instruída a limpar e manter. (não toca o gelo)
41. Panos de limpeza: adequadamente usados e armazenados
- comentários: observados panos de limpeza não armazenados em baldes sanitizantes perto das pias. Pessoa instruída a armazenar todos os panos de limpeza em baldes sanitizantes quando não estiverem em uso.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpaveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observada área ao redor dos suportes de conchas nas partes traseiras dos resfriadores de sorvete com corrosão e danos. Pessoa responsável instruída a reparar a área e manter lisa e facilmente limpável.
49. Superfícies de contato não alimentares/alimentares limpas
- comentários: observado acúmulo de resíduos alimentares nas prateleiras verdes dentro do resfriador walk-in. Pessoa responsável instruída a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observada tomada de parede solta e danificada no banheiro. Pessoa responsável instruída a reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
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