Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts/ Baskin Robbins, 7905 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
7905 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de fev de 202247. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta observada no congelador de sorvete para ser puxada da estrutura e faltando em partes. Pessoa encarregada de substituir e manter.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: acumulação observada no congelador de sorvete de gelo e detritos. Pessoa encarregada de limpar e manter.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou excesso de sacos de lixo e lixo solto no chão ao redor da lixeira externa. Pessoa instruída a limpar e manter a área em todos os momentos. Citação prioritária da fundação emitida 7-38-020 (b)
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou sujeira excessiva e restos de comida nos pisos ao redor dos fornos, refrigeradores, máquina de gelo e áreas de armazenamento traseiro - drenos de piso sob a caixa registradora e entre equipamentos de cozinha com acúmulo excessivo de sujeira. Instruído para limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou itens desnecessários no chão na área de armazenamento a seco. Pessoa encarregada de elevar todos os itens e manter.
Fonte: chicago.gov
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