Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: El Milagro, 3050-3052 W 26th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
3050 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de fevereiro de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram evidências de atividade de pragas nas instalações durante o período da inspeção. Observou aproximadamente 125 pequenos excrementos de roedores nos seguintes locais., área traseira da doca em carrinhos rolantes armazenando equipamentos não utilizados, em paletes contendo feijão/arroz e palha de milho tamale, na preparação traseira de tamale sob equipamento pesado e ao longo da parede perto da pia de 3 compartimentos, armazenamento a seco/espaço para funcionários no 2º andar ao lado do rack #4 nos cantos próximos às duas portas de saída, espalhados no chão entre as prateleiras de armazenamento 8/9/10 e entre 10/11, no chão embaixo de caixas elétricas, preparação no primeiro andar em um canto perto da churrasqueira de tortilha e dentro da mercearia Milagro espalhada paredes nos cantos. Instruído a remover excrementos, limpar e higienizar as áreas afetadas e entrar em contato com o controle de pragas para manutenção. Deve eliminar a atividade. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (a). Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 observaram tubulações de pia de 3 compartimentos vazando para o chão na preparação/prato traseiro conectado ao supermercado. Instruído a reparar e manter em boas condições.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 observaram ladrilhos quebrados na área traseira de preparação/lavagem de louça (onde as panelas são penduradas para secar). Instruído a remover a água da piscina, substituir os ladrilhos e manter um piso liso e de fácil limpeza.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-303. 11 observaram iluminação inadequada dentro da preparação traseira do refrigerador walk-in. Deve fornecer proteção para lâmpada e manutenção.
Fonte: chicago.gov
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