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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Milagro, 3050-3052 W 26th Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3050 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de febrero de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron evidencia de actividad de plagas en las instalaciones durante el tiempo de la inspección. Observé aproximadamente 125 pequeños excrementos de roedores en los siguientes lugares: en el área del muelle trasero en carritos rodantes que almacenan el equipo sin usar, en paletas que contienen frijoles/arroz y cáscara de maíz para tamales, en la parte trasera de preparación de tamales debajo del equipo pesado y a lo largo de la pared cerca del fregadero de 3 compartimentos, almacenamiento en seco y espacio para empleados en el segundo piso junto al estante #4 en las esquinas cerca de ambas puertas de salida, esparcidos en el piso entre los estantes de almacenamiento el 9/8/10 y entre los estantes de almacenamiento 11, en el piso debajo de las cajas eléctricas, preparado en el primer piso en una esquina cerca de la parrilla para tortillas y dentro de la tienda de abarrotes Milagro dispersa paredes en las esquinas. Se le indica que retire los excrementos, limpie y desinfecte las áreas afectadas y póngase en contacto con el control de plagas para solicitar el servicio. Debe eliminar la actividad. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (a). Citación emitida.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. Se observaron 15 tuberías de fregadero de 3 compartimentos que goteaban al suelo en la parte trasera de preparación/plato conectado a la tienda de comestibles. Se le ha dado instrucciones para repararlo y mantenerlo en buenas condiciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. Se observaron 11 baldosas rotas en la zona trasera de preparación y lavado de platos (donde se cuelgan las ollas para que se sequen). Se le indica que retire el agua acumulada, reemplace las baldosas y mantenga un piso liso y fácil de limpiar.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-303. Se observó una iluminación inadecuada dentro de la preparación trasera del enfriador a ras de suelo. Debe proporcionar protección para la bombilla y mantenerla.
Fuente: chicago.gov
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