Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : El Milagro, 3050-3052 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3050 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Date du rapport : 16 févr. 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 signes observés d'activité parasitaire sur les lieux au cours de l'inspection. J'ai remarqué environ 125 excréments de petits rongeurs aux endroits suivants..., zone du quai arrière sur des chariots roulants stockant l'équipement inutilisé, sur des palettes contenant des haricots, du riz et des cosses de maïs tamale, à l'arrière de la préparation du tamale sous de l'équipement lourd et le long du mur près de l'évier à 3 compartiments, au 2e étage, espace de rangement au sec/espace réservé aux employés le long du rack #4 dans les coins près des deux portes de sortie, éparpillés sur le sol entre les étagères de rangement le 8/9/10 et entre le 10/11 au sol, sous les boîtiers électriques, au premier étage, dans un coin près du grill à tortillas, et à l'intérieur de l'épicerie Milagro éparpillée murs dans les coins. Il est demandé d'éliminer les excréments, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et de contacter le service antiparasitaire pour l'entretien. Il faut éliminer l'activité. Violation de base prioritaire. #7 -38-020 (a). Citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 tuyaux d'évier à 3 compartiments observés qui fuyaient sur le sol à l'arrière de la préparation/du plat relié à l'épicerie. Il est demandé de réparer et de maintenir en bon état.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 carreaux de sol cassés observés dans la zone arrière de préparation/lavage de la vaisselle (où les pots sont suspendus pour sécher). Il est demandé d'éliminer l'eau qui s'accumule, de remplacer les carreaux et de maintenir un sol lisse et facile à nettoyer.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-303. 11 ont observé un éclairage inadéquat à l'intérieur de la préparation arrière de la glacière de plain-pied. Doit fournir un bouclier pour l'ampoule et l'entretenir.
Une source : chicago.gov
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