Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Familia Foods 1, 2158 N Hamlin Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2158 North Hamlin Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de novembro de 20235. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum material de limpeza no local para responder a um evento de vômito ou diarreia. A gerência foi instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
11. Alimentos obtidos de fonte aprovada
- comentários: observou tamales e flautas que foram preparados na casa do gerente de alimentos certificado, armazenados dentro do freezer e do refrigerador de preparação do porão. A gerência instruiu que nenhum alimento preparado em casa pode ser vendido na loja. Todos os alimentos devem ser de uma fonte licenciada. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que o livro de registro de controle de pragas não era mantido. A última inspeção de pragas no livro de registro foi datada de 2020. A gerência instruiu que um mínimo de 2 inspeções de controle de pragas sejam necessárias a cada ano. A gerência foi instruída a fornecer um relatório recente de inspeção de controle de pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c). Citação emitida.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: o banheiro dos funcionários no porão não possui um dispositivo de porta com fechamento automático. A gerência foi instruída a instalar.
Fonte: chicago.gov
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