Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Familia Foods 1, 2158 N Hamlin Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2158 North Hamlin Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de noviembre de 20235. Procedimientos para responder a los vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron suministros de limpieza en las instalaciones para responder a un episodio de vómito o diarrea. Se le dio instrucciones a la gerencia para proporcionar. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-005.
11. Alimentos obtenidos de una fuente aprobada
- comentarios: se observaron tamales y flautas que se prepararon en la casa del gerente de alimentos certificado y se almacenaron dentro del congelador horizontal y en la hielera de preparación del sótano. La gerencia indicó que no se pueden vender en la tienda alimentos preparados en casa. Todos los alimentos deben provenir de una fuente autorizada. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó que el libro de registro de control de plagas no se mantenía. La última inspección de plagas del libro de registro data de 2020. La gerencia indicó que se requieren un mínimo de 2 inspecciones de control de plagas cada año. Se le dio instrucciones a la gerencia para que proporcionara un informe reciente de inspección de control de plagas. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-020 (c). Citación emitida.
53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: el baño de los empleados en el sótano carece de un dispositivo de puerta de cierre automático. Se le indicó a la gerencia que lo instalara.
Fuente: chicago.gov
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