Relatório de segurança alimentar: Fernando's Restaurant, 3450 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3450 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de maio de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de 1/4 de polegada nas varreduras de portas duplas de saída traseira. Essas portas devem ser à prova de roedores.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o acúmulo de gelo na caminhada de alimentos no condensador mais frio. Deve remover o acúmulo de gelo no condensador mais frio e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: lâmpadas de teto não funcionam acima da máquina de lavar louça. As lâmpadas do gerente instruído devem funcionar acima da máquina de lavar louça.

Fonte: chicago.gov