Rapport sur la sécurité alimentaire : Fernando's Restaurant, 3450 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3450 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 8 mai 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 de pouce au niveau des doubles portes de la sortie arrière. Ces portes doivent être protégées contre les rongeurs.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de glace observée lors de la promenade des aliments dans un condenseur plus frais. Doit éliminer l'accumulation de glace sur le condenseur du refroidisseur et l'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les ampoules de plafonnier ne fonctionnent pas au-dessus du lave-vaisselle. Les ampoules du responsable doivent fonctionner au-dessus du lave-vaisselle.

Une source : chicago.gov