Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Fernando's, 3450 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3450 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de mayo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/4 de pulgada en las barras de doble puerta de la salida trasera. Debe ser a prueba de roedores dichas puertas.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: la acumulación de hielo observada en la comida camina en un condensador más frío. Debe eliminar la acumulación de hielo en el condensador del enfriador y mantenerlo.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: las bombillas de techo no funcionan por encima del lavavajillas. Las bombillas indicadas por el gerente deben funcionar por encima del lavavajillas.

Fuente: chicago.gov