Relatório de segurança alimentar: G & N O Rei do Café da Manhã, 5100 W North Ave, Chicago, Illinois, EUA.

5100 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de agosto de 2023
25. Consultoria ao consumidor fornecida para alimentos cruos/mal cozidos
- comentários: falta uma declaração de divulgação observada para assessoria ao consumidor. Os ovos são cozidos na hora. Deve adicionar a declaração de divulgação: “esses itens são servidos crus/mal cozidos”. Violação prioritária da fundação. 7-38-005.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 50 moscas pequenas vivas em todo o estabelecimento. Observou atividade de moscas pequenas ao vivo na área traseira de lavagem de pratos e no porão. Deve eliminar todas as atividades de pragas das instalações. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a).

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou a linha de águas residuais expostas no porão sobre as prateleiras de armazenamento. Deve fornecer contaminação adequada para proteção.

Fonte: chicago.gov