Relatório de segurança alimentar: Gelatinas Cris, South Cicero Avenue, Chicago, IL, EUA.

4725 South Cicero Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de out de 2021
1. Pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: foto responsável sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago. Instd para obter a certificação. Fundação prioritária

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente certificado da cidade de chicago de plantão durante o manuseio de alimentos tcs (carne bovina, arroz, frango). Instd para ter de plantão o tempo todo. Citação emitida 7-38-012 fundação prioritária

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes danificadas ao lado do refrigerador de preparação e pia de 3 compartimentos, tinta descascada e superfície em ruínas. Instd para reparar paredes de modo a ser suave, uniforme e facilmente limpável

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: grelha plana não completamente sob sistema de ventilação. Instd para corrigir e manter

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: falta de treinamento de alérgenos para o gerente certificado da cidade de chicago. Instd para obter treinamento e manter a verificação no local

Fonte: chicago.gov